더 맛있는 녀석들 콩국수 마포구 맛집 황금콩밭

THE 맛있는 녀석들 476회에서는 여름이라면 땀 흘리지 마! 여름한정판면 특집이 방송되었습니다.

맛있는 녀석들은 콩국수를 맛보기 위해 서울 마포구 아현동에 위치한 두부 요리 전문점 황금콩밭을 방문했는데요.

방송에 소개된 맛집 위치, 메뉴 등을 간략하게 올려봅니다. ^^

 

#황금콩밭

 

메뉴&가격: 콩국수(여름 한정 14,000원) / 짜박두부(중 36,000원 대 48,000원) / 소쿠리두부(18,000원) 

[더 맛있는 녀석들이 방영된 2024년 8월 16일 기준으로 주문한 메뉴의 가격만 올립니다.]

영업시간: 월~금(오전 11시 30분~오후 9시 30분) / 토, 일(오전 11시~오후 9시)

브레이크 타임: 월~금(오후 3시~오후 5시) / 토, 일(오후 3시 30분~오후 5시) 

라스트오더: 월~금(오후 2시, 오후 8시 30분) / 토, 일(오후 2시 30분, 오후 8시)

휴무: 설·추석 연휴(휴일이 해마다 다르니 전화 문의)

연락처: 02-313-2952

위치: 서울 마포구 마포대로16길 9 (지번: 아현동 424-11)

 

 

이 맛집은 지속가능한 미식을 선도해 나가고 합리적인 가격으로 훌륭한 음식을 제공하는 식당으로 미쉐린의 그린스타와 빕구르망으로 선정된 콩 요리 전문점이라고 하는데요.

 

 

이곳은 좋은 콩을 선별해 매일 아침 두부를 만든다고 합니다.

맛있는 녀석들은 서리태 콩국수와 짜박두부를 주문했습니다. 

제작진은 이 맛집에서 안 먹으면 아쉬운 THE 감칠맛 메뉴로 소쿠리두부를 추천했는데요.

소쿠리두부는 두부 틀을 사용하는 일반 두부와 달리 소쿠리에 담아 시간을 두고 자연 탈수한 두부로 일반 두부보다 고소하고 부드러운 맛이 특징으로 크림치즈의 질감과 고소한 풍미 그리고 부드러운 식감의 완벽한 맛의 조화를 즐길 수 있다고 합니다.

 

 

이 맛집의 여름 한정판 메뉴인 서리태 콩국수는 최상급의 서리태를 직접 갈아서 사용한다고 합니다. 

비지를 제거해 달콤하고 깔끔한 콩물을 맛볼 수 있으며 통밀, 물, 소금 그 이외의 첨가물 없이 직접 제면 한 면을 사용해 통밀의 구수한 맛이 담긴 면을 즐길 수 있다고 하는데요. 

사장님께서는 콩국수 맛있게 먹는 방법으로 기본 국물을 먼저 맛본 후 취향에 따라 소금, 설탕으로 간을 해 먹는 방법을 추천하셨습니다.

 

[사진 출처: 코미디TV 맛있는 녀석들 방송 캡처]

 

그리고 짜박두부는 두부와 채소 등 각종 재료 위에 간 돼지고기를 얹어 제공된다고 하는데요. 

사장님께서는 짜박두부 맛있게 먹는 방법으로 진하게 즐기려면 졸여서 먹는 방법과 밥과 함께 먹는 방법을 추천하셨습니다.

속이 뻥 뚫리는 칼칼한 국물과 몽글몽글한 두부의 고소함과 달큰함 그리고 돼지고기가 더해져 완벽한 간의 두부 요리를 즐길 수 있다고 합니다.