신상출시 편스토랑 남윤수의 초간단 30초 새우장 만드는 법

202회 신상출시 편스토랑에서 남윤수는 시판 불고기 소스를 전자레인지에 돌려 완성하는 초간단 새우장 만드는 법을 알려줬는데요.

방송에 소개된 30초 새우장 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#30초 새우장 만드는 법

 

재료 준비

냉동새우 300g, 시판 불고기 소스 6잔, 간장 2잔, 레몬 1개, 소주 

(불고기 소스와 간장은 소주잔 계량 기준입니다.)

 

 

1. 냉동새우 300g을 소주를 넣은 물에 10분 정도 담가 해동시켜 줍니다.

2. 해동된 냉동새우의 등을 이쑤시개로 찔러 내장을 제거하고 키친타월로 물기를 제거해 줍니다.

(살균과 비린내 제거를 위해 물에 헹구지 않고 키친타월로 닦아주세요!)

3. 레몬 1개는 슬라이스로 썰어 준비합니다.

 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

 

4. 전자레인지 용기에 시판 불고기 소스 6잔+간장 2잔을 넣고 잘 섞어준 뒤 전자레인지에 넣어 30초 돌려줍니다.

(불고기 소스와 간장은 소주잔 계량을 기준으로 3:1 비율로 계량한 뒤 잘 섞어주세요!)

5. 밀폐 용기에 전자레인지에 데운 소스를 붓고 한 김 식혀줍니다.

(새우가 익지 않도록 소스를 충분히 식혀주세요!)

6. 여기에 손질한 냉동 새우를 차곡차곡 넣고 슬라이스 한 레몬을 올려줍니다.

(새우가 소스에 완전히 잠기도록 넣어주세요!)

7. 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣어 3시간 정도 숙성해 주면 30초 새우장 완성입니다.

(숙성시키는 중간에 한 번 뒤집어 주면 새우에 소스가 고르게 뱁니다.) 

 

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]