맛있는 녀석들 시청자 추천 칼국수 맛집 얼큰칼국수 동죽칼국수

318회 맛있는 녀석들에서는 시청자 추천 칼국수 맛집 특집이 방송되었습니다.

맛녀석 4명은 각자 흩어져 시청자들에게 추천받은 맛집 중 선정된 총 8곳의 맛집을 방문했는데요.

맛녀석들이 점심을 먹기 위해 방문한 맛집 중 유민상이 방문한 경기 파주 얼큰 칼국수 맛집과

김민경이 방문한 대구 수성 동죽 칼국수 맛집 정보를 간략하게 올려봅니다.^^

 

#유민상이 방문한 얼큰 칼국수 맛집: 언칼국수 금촌 본점

언칼국수 금촌 본점
메뉴&가격: 얼큰 칼국수(6,000원) / 김치, 고기만두(5,000원)
[맛있는 녀석들이 주문한 메뉴의 가격만 올립니다.]
영업시간: 화~일(오전 12시~오 5시) / 월요일 휴무
연락처: 031-949-8839
위치: 경기 파주시 금정 20길 23 (지번: 금촌동 65-7)

24년 전 국수 전문 포장마차로 개업한 후 현재 15년째 파주 명물로 성장한 맛집으로 

조미료를 일절 넣지 않아 할머니 손맛이 느껴지는 칼국수를 맛볼 수 있다고 하는데요.

유민상은 얼큰 칼국수와 김치, 고기만두를 주문했습니다.

이 맛집에서는 하루에 600~700그릇의 칼국수를 판매하고 있으며,

칼국수를 주문하면 겉절이와 신김치 그리고 만두와 같이 먹을 단무지와 간장이 제공된다고 합니다.

맛집 사장님께서는 얼큰 칼국수를 맛있게 즐기는 방법으로 맑은 국물의 칼국수를 즐긴 후 고추볶음, 비법 양념장을 추가해 3가지 맛으로 즐기는 방법과

함께 칼국수 면만 따로 건져낸 뒤 고추볶음, 들기름, 김가루를 넣어 비빔 칼국수로 즐기는 방법을 추천하셨습니다.

얼큰칼국수는 가락국수와 칼국수 모두를 연상케 하는 디포리, 멸치, 황태 머리, 대파 뿌리 등을 넣고 끓여낸 시원하면서 진한 감칠맛나는 육수를 사용하며

족타한 반죽을 하루 숙성한 뒤 주문이 들어오면 면을 썰어 익혀 만들기 때문에 시간이 지나도 불지 않고 쫄깃한 면발을 맛볼 수 있다고 합니다.

김치, 고기만두는 1판에 5개가 제공되며 고기만두와 김치만두의 개수는 랜덤이라고 하는데요.

특제 레시피를 공장에 보내 주문 제작한 만두로 만두 또한 고추볶음에 간장을 부어 찍어 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있다고 합니다.

 

#김민경이 방문한 동죽(물총) 칼국수 맛집: 조조칼국수 본점

조조칼국수 본점
메뉴&가격: 동죽 칼국수(7,000원) / 낙지 해물파전(12,000원)
[맛있는 녀석들이 주문한 메뉴의 가격만 올립니다.]
영업시간: 매일 오전 11시~오후 10시 30분
연락처: 053-743-8887
 위치: 대구 수성구 국채보상로 912 (지번: 범어동 128-28)

대구에서 유명한 동죽(물총) 칼국수 맛집으로 시원한 육수와 굵은 면발 그리고 푸짐한 동죽을 함께 즐길 수 있다고 하는데요.

김민경은 동죽 칼국수와 낙지 해물파전을 주문했습니다.

이 맛집에서는 평일 600그릇, 주말 1,200그릇 이상의 칼국수가 판매되고 있으며, 메뉴를 주문하면 위와 같은 밑반찬이 제공된다고 합니다.

동죽 칼국수는 조개 등과 각종 채소를 넣고 6시간 우려낸 개운하고 깔끔한 육수와 반죽 레시피대로 주문 의뢰한 면을 사용해 만든다고 하는데요.

우동면 공법으로 면을 뽑아 잘 불지 않고 탱탱한 면발을 맛볼 수 있다고 합니다.

사장님께서는 동죽 칼국수를 맛있게 먹는 방법으로 깨소금을 넣어 고소하게 즐기거나 밥을 말아먹는 방법을 추천하셨습니다.

[사진 출처: 코미디 TV 맛있는 녀석들 캡처]

같이 주문한 낙지 해물파전은 낙지, 새우, 오징어, 홍고추, 파와 밀가루를 최소로 넣고 부쳐낸 얇고 바삭한 해물파전으로

바삭한 식감과 촉촉한 해물을 맛볼 수 있다고 합니다.

 

맛의 깊이를 자랑하는 칼국수 맛집 정보를 알게 된 만큼 기회를 만들어 방문해봐야겠습니다.

다음 회에도 이어지는 시청자 추천 칼국수 맛집 특집도 꼭 본방 사수할게요!^^