알고 보면

92회 신상출시 편스토랑에서는 쌀을 주제로 서른 번째 출시 메뉴를 위한 도전자들의 경연이 시작되었습니다. 류수영은 MSG를 사용하지 않고도 파는 볶음밥 맛을 낼 수 있는 초간단 계란볶음밥 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 계란볶음밥 레시피를 간략하게 올려봅니다.^^ #초간단 계란볶음밥 만드는 법 [재료 준비: 달걀 2개, 대파 1대, 즉석밥 210g 2개, 멸치 액젓 2큰술, 설탕 1큰술, 식용유, 소금, 참기름, 참깨] [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처] 1. 대파 1대를 반으로 가른 뒤 잘게 다져 준비합니다. (양파, 당근 같은 물기 많은 채소를 사용해 볶음밥을 만들 경우, 잘못하면 볶음밥이 질척해질 수 있습니다.) 2. 프라이팬에 식용유 2바퀴를 두르고 다진 대파를 넣고 파..

92회 신상출시 편스토랑에서는 쌀을 주제로 서른 번째 출시 메뉴를 위한 도전자들의 경연이 시작되었습니다. 류수영은 MSG를 사용하지 않고도 감칠맛 나는 초간단 김치볶음밥 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 초간단 김치볶음밥 레시피를 간략하게 올려봅니다.^^ #초간단 김치볶음밥 만드는 법 [재료 준비: 익혀둔 김치&김치 국물, 대파 1대, 달걀 3개, 즉석밥 210g 2개, 멸치액젓 2큰술, 설탕 2큰술, 김가루, 식용유] [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처] 1. 익혀둔 김치를 원하는 크기로 썰어 준비합니다. (구입한 시판 김치를 냉장고에 넣어 3~4주 익혀주면 맛있는 김치를 드실 수 있습니다.) 2. 대파 1대를 반으로 가른 뒤 잘게 다져 준비합니다. 3. 프라이팬에 식용유를 2바..

91회 신상출시 편스토랑에서는 쌀을 주제로 서른 번째 출시 메뉴를 위한 도전자들의 경연이 시작되었습니다. 류수영은 쌀밥과 같이 먹기 좋은 백반 반찬으로 돼지고기로 만든 뚝배기 불고기 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 냉삼 돼지고기 뚝배기 불고기 레시피를 간략하게 올려봅니다.^^ #돼지고기 뚝배기 불고기 만드는 법 [재료 준비: 대패삼겹살 500g, 마늘 5개, 대파, 고추, 흙생강 반톨, 설탕 2큰술, 소금 5꼬집, 간장 1/4컵, 맛술 1/3컵, 물엿 3큰술, 참기름, 물, 식용유] 1. 뜨겁게 예열한 뚝배기에 기름을 살짝 두른 뒤 냉동 대패삼겹살 500g을 넣고 고기가 살짝 눌어붙을 때까지 초벌로 구워줍니다. (냉동 대패삼겹살 대신 부위에 상관없이 얇게 썬 돼지고기를 사용하셔도 좋습니다. 뚝배..

90회 신상출시 편스토랑에서는 여름의 맛을 주제로 스물아홉 번째 출시 메뉴를 위한 위한 도전자들의 최종 메뉴가 공개되었습니다. 류수영은 30분 안에 족발 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 초간단 30분 족발 레시피 간략하게 올려봅니다.^^ #30분 족발 만드는 법 [재료 준비: 발골한 족발 1kg, 대파, 통마늘 15개, 생강 3개, 마른 고추 2개, 팔각 2개, 화자오 1작은술, 시나몬 스틱 1개, 치킨파우더 1작은술, 소금, 카놀라유, 양조간장 100ml, 맛술 100ml, 노두유 2큰술, 흑설탕 2큰술, 후추, 따뜻한 물 1리터] 1. 발골한 족발 1kg을 갈비찜 크기로 잘라준 뒤 소금 4꼬집을 뿌려 잘 버무려가며 고기에 밑간을 해줍니다. (정육점에서 발골을 다 해주니 돼지 앞발의 뼈를 빼고..

88회 신상출시 편스토랑에서는 여름의 맛을 주제로 스물아홉 번째 출시 메뉴를 위한 도전자들의 경연이 시작되었습니다. 류수영은 라면과 전복으로 물회라면 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 물회라면 레시피를 간략하게 올려봅니다.^^ #물회라면 만드는 법 [재료 준비: 라면 2개, 전복 3개, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 대파 1/4개, 파프리카 1/4개, 고추 1개, 쌈무 4장, 쌈무 국물 200ml, 얼음물 500ml, 사이다 100ml, 식초 6큰술, 고추장 3큰술, 물엿 2큰술, 얼음] [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처] 1. 어느 정도 깊이가 있는 반찬통에 얼음물 500ml+식초 6큰술+고추장 3큰술+물엿 2큰술+쌈무 국물 200ml+사이다 100ml+라면 수프 2개를 넣고..

88회 신상출시 편스토랑에서는 여름의 맛을 주제로 스물아홉 번째 출시 메뉴를 위한 도전자들의 경연이 시작되었습니다. 류수영은 새콤달콤 아삭한 단무지무침 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 단무지무침 레시피를 간략하게 올려봅니다.^^ #단무지무침 만드는 법 [재료 준비: 단무지 5개, 식초 1큰술, 설탕 0.5큰술, 고춧가루 1큰술, 까나리액젓 1작은술, 깨, 참기름] [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처] 1. 단무지 5개를 길게 썰어 볼에 담아줍니다. 2. 여기에 식초 1큰술+설탕 0.5큰술+고춧가루 1큰술을 넣어줍니다. (고춧가루는 취향껏 넣어주세요!) 3. 여기에 까나리액젓 1작은술+깨 약간+참기름 살짝 넣어 조물조물 버무려주면 단무지무침 완성입니다. (무침에 까나리액젓을 넣으면..

88회 신상출시 편스토랑에서는 여름의 맛을 주제로 스물아홉 번째 출시 메뉴를 위한 도전자들의 경연이 시작되었습니다. 오윤아는 간식 또는 술안주로 만들어 먹기 좋은 눈꽃 치킨과 감자채 튀김 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 눈꽃 치킨과 감자채 튀김 레시피를 간략하게 올려봅니다.^^ #눈꽃 치킨 만드는 법 [재료 준비: 닭다리 살 600g, 우유 500ml, 다진 마늘 0.5큰술, 진간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 매실액 1큰술, 맛술 2큰술, 카레가루 1큰술, 튀김가루 2큰술, 찹쌀가루 1큰술, 감자전분 5.5큰술, 식용유, 물] 1. 닭다리 살 600g의 지방과 껍데기는 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라 볼에 담아줍니다. 2. 여기에 손질한 닭다리살이 잠길 정도로 우유를 부은 뒤 잘 주물러 10분간..

86회 신상출시 편스토랑에서는 우리 고추를 주제로 스물여덟 번째 출시 메뉴를 위한 도전자들의 경연이 시작되었습니다. 이영자는 청양고추, 오이고추, 홍고추로 만든 멸치 고추 다짐장 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 멸치 고추 다짐장 레시피를 간략하게 올려봅니다.^^ #멸치 고추 다짐장 만드는 법 [재료 준비: 청양고추 30개, 홍고추 5개, 오이고추 15개, 양파 1개, 잔멸치 90g, 다진 마늘 1.5큰술, 맛간장 5큰술, 들기름 2큰술, 참기름 2큰술, 까나리액젓 2큰술, 굴소스 2큰술, 훈연 멸치 가루 4큰술, 맛술 1큰술, 설탕 2큰술, 물 1컵] [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처] 1. 청양고추 30개, 오이고추 15개, 홍고추 5개, 양파 1개를 잘게 다져 준비합니다. ..

85회 신상출시 편스토랑에서는 우리 고추를 주제로 스물여덟 번째 출시 메뉴를 위한 도전자들의 경연이 시작되었습니다. 이유리는 캡사이신 다이어트 요리 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 3가지 다이어트 요리 레시피 중 두부 스테이크 레시피를 간략하게 올려봅니다.^^ #두부 스테이크 만드는 법 [재료 준비: 두부 한 모, 양조간장 2큰술, 포도씨유 2큰술, 소금, 후추, 페페론치노] [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처] 1. 키친타월로 두부의 물기를 제거해줍니다. 2. 두부 위 면에 십자 모양으로 두부의 2/3 깊이까지 칼집을 내줍니다. 3. 볼에 양조간장 2큰술+포도씨유 2큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다. 4. 칼집을 넣은 두부 사이사이에 양념장이 잘 스며들도록 뿌려줍니다...

85회 신상출시 편스토랑에서는 우리 고추를 주제로 스물여덟 번째 출시 메뉴를 위한 도전자들의 경연이 시작되었습니다. 류수영은 맛있는 김밥 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 류수영 표 김밥 레시피를 간략하게 올려봅니다.^^ #김밥 만드는 법 [재료 준비: 쌀, 흑미, 당근 3개, 불고기 맛 김밥햄, 크레미 맛살, 김밥용 단무지, 김밥용 우엉, 오이 2개, 달걀 13개, 구운 김, 맛소금, 식초, 설탕, 식용유, 물] 1. 쌀에 흑미를 조금 섞은 뒤 물에 살살 씻어 밥솥에 넣고 평소 밥을 지을 때보다 10%가량 물을 적게 넣어 10인분 정도의 흑미밥을 지어줍니다. 2. 잘 지어진 흑미밥을 섞어준 뒤 참기름 1/2컵+맛소금을 많이 넣고 골고루 잘 섞어가며 밥에 간을 해줍니다. (간을 한 밥을 먹었을 때..