신상출시 편스토랑 지승현의 초간단 누룽지김치볶음밥 만드는 법

332회 신상출시 편스토랑에서 배우 지승현은 에어프라이어를 활용해 고깃집에서 먹던 누룽지김치볶음밥 만드는 법을 공개했는데요.

방송에 소개된 누룽지김치볶음밥 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#누룽지김치볶음밥 만드는 법 

 

재료 준비

김치 150g, 햇반 1개(210g), 대파 1/6대, 소시지 1개, 캔옥수수 2큰술, 달걀 2개, 달걀 2개, 모차렐라 치즈 75g, 김가루, 식용유 

양념 재료: 고운 고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술, 진간장 1큰술, 식용유 1큰술 

 

 

1. 볼에 김치 1컵을 넣고 가위로 잘게 잘라줍니다.

2. 여기에 대파 1/6대+소시지 1개도 넣어 가위로 잘게 잘라줍니다.

3. 볼에 넣은 재료를 가위로 더 잘게 잘라줍니다.

4. 잘게 자른 재료에 고운 고춧가루 1큰술+설탕 1/2큰술+진간장 1큰술+식용유 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

(식용유 대신 고기를 굽고 나온 돼지기름 또는 시판 라드를 넣으면 더 맛있습니다.)

5. 데우지 않은 즉석밥 1개(210g)도 넣어 손으로 잘 버무려줍니다.

(밥이 잘 비벼지지 않으면 가위로 잘라가며 버무려주세요!) 

6. 여기에 모차렐라 치즈 75g+캔옥수수 2큰술을 넣고 치즈가 뭉개지지 않도록 살살 섞어줍니다.

 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

 

7. 에어프라이어에 종이 포일을 깔고 식용유를 살짝 둘러준 뒤 재료와 양념을 버무린 밥을 얇게 펼쳐줍니다.

(종이 포일에 식용유 또는 돼지기름을 바르면 김치볶음밥이 눌어붙지 않습니다.

밥을 얇게 펼칠 때 꾹꾹 누르지 말아 주세요!)

8. 밥 위에 달걀 2개를 깨서 올려주고 노른자는 가위로 살짝 터뜨려줍니다.

(에어프라이어에 넣고 돌릴 때 달걀이 폭발하지 않도록 달걀노른자를 꼭 터뜨려 주세요!)

9. 에어프라이어에 넣고 180℃에서 12분간 돌려줍니다.

10. 김치볶음밥을 그릇에 옮겨 담은 뒤 김가루를 골고루 뿌려주면 누룽지김치볶음밥 완성입니다. 

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 목요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]