신상출시 편스토랑 야노시호의 닭갈비 마제소바 땅콩소스 만드는 법

329회 신상출시 편스토랑에서 야노시호는 닭갈비를 활용한 국물 없는 일본식 비빔면 레시피로 닭갈비 마제소바 만드는 법을 공개했는데요.

방송에 소개된 닭갈비 마제소바 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#닭갈비 마제소바 만드는 법 

 

재료 준비

닭갈비 200g, 중화면 230g, 부추 40g, 쪽파 40g, 깻잎 4장, 달걀 1개, 통깨 1큰술, 가쓰오부시 2g

땅콩소스 재료: 땅콩버터 1큰술, 쯔유 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 식초 1/2큰술 

 

 

1. 볼에 다진 마늘 1/2큰술+땅콩버터 1큰술+쯔유 1큰술+식초 1/2큰술을 넣고 잘 섞어 땅콩소스를 만들어줍니다.

2. 닭갈비에서 닭고기만 골라내 가위로 잘게 잘라줍니다.

3. 부추 40g+쪽파 40g는 송송 썰고, 깻잎 4장은 얇게 채 썰어줍니다.

4. 달걀 1개는 수란으로 만들어주고, 통깨 1큰술은 빻아줍니다.

5. 끓은 물에 중화면을 넣어 1분간 삶아준 뒤 물에 헹궈 완성 그릇에 담아줍니다.

(면의 온도는 미지근한 정도가 좋습니다.)

 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

 

6. 면을 담은 그릇에 만들어 놓은 땅콩소스를 올려줍니다.

7. 썰어놓은 부추+쪽파+깻잎을 보기 좋게 올린 뒤 잘게 자른 닭갈비+닭갈비소스+수란+깻가루+가쓰오부시를 올려주면 닭갈비 마제소바 완성입니다.

(재료를 잘 비벼 드시면 됩니다.)

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 목요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]

 

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