신상출시 편스토랑 김용빈의 초간단 대패맥주샤부샤부 깻잎액젓소스 만드는 법

328회 신상출시 편스토랑에서 김용빈은 맥주를 활용한 초간단 대패맥주샤부샤부 만드는 법을 공개했는데요.

방송에 소개된 대패맥주샤부샤부와 고기 먹을 때 같이 먹기 좋은 깻잎액젓소스 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#대패맥주샤부샤부 만드는 법 

 

재료 준비

대패삼겹살 2kg, 맥주 6리터(맥주 양은 냄비 크기에 따라 조절해 주세요!)

깻잎액젓소스 재료: 청양고추 2개, 홍고추 2개, 깻잎 8장, 멸치액젓 2큰술, 설탕 2큰술, 레몬즙 4큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 3큰술 

 

 

1. 냄비에 맥주를 넉넉하게 붓고 끓여줍니다.

(맥주를 끓일 때 넘칠 수 있으니 큰 냄비를 사용해 주세요!

맥주가 고기의 잡내를 잡아줍니다.)

2. 맥주가 끓으면 준비한 대패삼겹살을 넣어 익을 때까지 데쳐주면 대패맥주샤부샤부 완성입니다.

 

 

3. 청양고추 2개+홍고추 2개는 잘게 다지고, 깻잎 8장은 잘게 채 썰어줍니다.

4. 볼에 멸치액젓 2큰술+설탕 2큰술+레몬즙 4큰술+식초 1큰술+다진 마늘 1큰술+다진 홍고추&청양고추+채 썬 깻잎+물 3큰술을 넣고 잘 섞어주면 깻잎액젓소스 완성입니다. 

 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

 

대패맥주샤부샤부에 깻잎액젓소스를 듬뿍 올려드세요!

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 목요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]