신상출시 편스토랑 김재중의 통삼겹버터김치찜 퀵육수 만드는 법

326회 신상출시 편스토랑에서 김재중은 퀵육수로 간단하게 만드는 통삼겹버터김치찜 만드는 법을 공개했는데요.

방송에 소개된 통삼겹버터김치찜 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#통삼겹버터김치찜 만드는 법 

(2~3인분 기준의 레시핍니다.)

 

재료 준비

수육용 삼겹살 1kg, 김치 1/2포기(850g), 통버터 1/2개(100g), 양파 1개, 대파 1개, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루 3큰술, 새우젓 평평하게 1큰술

퀵육수 재료: 물 1.4리터, 된장 1큰술, 국간장 3큰술, 설탕 1큰술 

 

 

1. 수육용 통삽겹을 그리들 혹은 냄비에 올려 중강불에서 모든 면을 노릇하게 구워줍니다.

2. 구운 고기를 꺼내 수육용 크기로 잘라줍니다.

3. 자른 고기를 다시 올려 살짝 더 굽다가 한쪽으로 기름을 모아줍니다.

4. 모은 고기 기름에 김치 1/2포기를 넣어 튀기듯이 구워줍니다.

 

 

5. 양파 1개+대파 1개를 얇게 썰어줍니다.

6. 볼에 물 1.4리터+된장 1큰술+국간장 3큰술+설탕 1큰술을 넣고 잘 섞어 퀵육수를 만들어줍니다.

7. 구운 고기와 김치에 퀵육수를 붓고 30분간 끓여줍니다.

8. 30분간 끓였으면 다진 마늘 2큰술+썰어놓은 양파&대파+고춧가루 3큰술+새우젓 평평하게 1큰술을 넣고 10분 더 끓여줍니다 

 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

 

9. 마지막으로 통버터 1/2개(100g)를 넣고 버터가 완전히 녹을 때까지 끓여주면 통삼겹버터김치찜 완성입니다. 

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 목요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]