신상출시 편스토랑 김재중의 생강돼지갈비소스 생돼갈소스 만드는 법

326회 신상출시 편스토랑에서 김재중은 돼지고기와 잘 어울리는 양념 소스로 생강돼지갈비소스 만드는 법을 공개했는데요.

방송에 소개된 생강돼지갈비소스 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#생강돼지갈비소스 만드는 법 

(2~3인분 기준의 레시피입니다.)

 

재료 준비

생강청 4큰술, 진간장 6큰술, 다진 마늘 2큰술, 설탕 1큰술, 미원 한 꼬집, 후추 5번 톡톡, 참기름 1큰술, 건고추 1개 

 

 

1. 건고추 1개는 반으로 잘라줍니다.

2. 냄비에 생강청 4큰술+진간장 6큰술+다진 마늘 2큰술+설탕 1큰술+미원 한 꼬집+후추 5번 톡톡+참기름 1큰술+자른 건고추를 넣어 보글보글 끓여주면 생강돼지갈비소스 완성입니다.

 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

 

3. 돼지고기를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.4. 초벌로 구운 고기에 생강돼지갈비소스를 앞뒤로 꼼꼼하게 발라준 뒤 한 번 더 구워 윤기를 입혀주면 돼지고기양념구이 완성입니다.(고기에 소스를 발라 한 번 더 구워도 좋고, 익힌 고기를 소스에 찍어 먹어도 맛있게 즐길 수 있습니다.)

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 목요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]