신상출시 편스토랑 문정희의 초간단 감태김치 만드는 법

323회 신상출시 편스토랑에서 문정희는 감태를 활용해 쾌변 반찬으로 간단하게 만들어 먹기 좋은 감태김치 만드는 법을 공개했는데요.

방송에 소개된 감태김치 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#감태김치 만드는 법 

 

재료 준비

생감태, 김칫국물

(※깍두기 국물, 총각김치 국물 등 모든 김칫국물을 사용해 주세요!)

 

 

1. 생감태를 흐르는 물에 깨끗하게 여러 번 씻은 뒤 탈탈 털어 주고 채반에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

(말린 감태를 사용할 경우에는 찬물에 충분히 불린 후 사용해 주세요!)

 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

 

2. 볼에 손질한 감태+김칫국물을 넣고 감태 사이사이에 국물이 배어들도록 꼼꼼하게 무쳐줍니다.

(김칫국물을 감태에 자작하게 부어주세요!)

3. 용기에 담아 냉장고에 넣어 하루 정도 숙성해 주면 감태김치 완성입니다.

(바로 먹어도 되지만 하루 정도 냉장고에서 숙성해 주면 감태에 국물이 배어 더 깊고 더 맛있는 감태김치를 즐길 수 있습니다.) 

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 9시 40분에 방송됩니다.]