신상출시 편스토랑 김강우의 호두된장 저염된장 만드는 법

284회 신상출시 편스토랑에서 새로운 편셰프로 참여한 김강우는 아내가 전수한 저염된장인 호두된장 만드는 법을 공개했는데요.

방송에 소개된 호두된장 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#호두된장 만드는 법 

 

재료 준비

호두 한 줌, 당근 1/3개, 양파 1/3개, 애호박 1/3개, 새송이버섯 1개, 된장 듬뿍 1큰술, 아보카도유

 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

 

1. 당근 1/3개+양파 1/3개+애호박 1/3개+새송이버섯 1개를 잘게 다져줍니다.

2. 냄비에 다진 채소를 넣고 아보카도유를 두른 뒤 강불에서 볶아줍니다.

(아보카도유 대신 다른 기름으로도 대체 가능하지만 아보카도유를 가장 추천합니다.)

3. 채소에서 분이 나오면 불을 줄이고, 된장 듬뿍 1큰술을 넣어 볶아줍니다.

4. 지퍼백에 호두 한 줌을 넣고 그릇 등으로 두드려 적당한 크기로 부숴줍니다.

5. 부순 호두를 볶은 된장에 넣고 달달 볶아주면 호두된장 완성입니다. 

(이렇게 만든 호두된장을 사과수육과 함께 곁들여 먹어도 맛있습니다.)

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]

 

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