신상출시 편스토랑 김강우의 두반장 비빔면 만드는 법

284회 신상출시 편스토랑에서 새로운 편셰프로 참여한 김강우는 두반장 소스를 활용해 매콤 새콤한 비빔면 만드는 법을 공개했는데요.

방송에 소개된 두반장비빔면 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#두반장비빔면 만드는 법 

 

재료 준비

소면 200g, 김치 한 줌, 양파 1/2개, 오이 1/4개, 달걀 1개, 깨, 참기름 

양념 재료: 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 양조간장 1큰술, 두반장 듬뿍 1큰술

 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

 

1. 달걀 1개는 삶아준 뒤 반으로 잘라줍니다.

2. 양파 1/2개+오이 1/4개는 채 썰고, 김치 한 줌은 잘게 잘라줍니다.

3. 냄비에 물을 끓이고, 끓은 물에 소면 200g을 넣어 잘 삶아준 뒤 찬물에 헹궈줍니다.

4. 볼에 설탕 2큰술+식초 2큰술+양조간장 1큰술+두반장 듬뿍 1큰술을 넣고 잘 섞어 두반장 소스를 만들어줍니다.

(두반장오이탕탕이 소스와 같은 양념입니다.)

5. 볼에 삶은 소면+두반장 소스+참기름 한 바퀴를 넣고 잘 버무려줍니다.

6. 완성 그릇에 비빔면을 담고 썰어놓은 양파+오이+김치+삶은 달걀을 보기 좋게 올려줍니다.

7. 마지막으로 깨를 손으로 부숴가며 뿌려주면 두반장비빔면 완성입니다.

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]