더 맛있는 녀석들 대구탕 잠실 맛집 신천생태찌개

THE 맛있는 녀석들 490회에서는 소탐대실 특집이 방송되었습니다.
맛있는 녀석들은 냄비밥이 같이 나오는 생대구탕을 맛보기 위해 서울 송파구에 위치한 신천생태찌개에 방문했는데요. 
방송에 소개된 맛집 위치, 메뉴 등을 간략하게 올려봅니다. ^^
 
#신천생태찌개 

 
메뉴&가격: 생대구탕(21,000원) / 내장추가(이리&알 15,000원) / 대구전(18,000원)

[더 맛있는 녀석들이 방영된 2024년 11월 22일 기준으로 주문한 메뉴의 가격만 올립니다.]

영업시간: 월~토(오전 11시~오후 10시)
휴무: 매주 일요일
연락처: 02-418-2642
위치: 서울 송파구 올림픽로8길 32 대양빌딩 1층 (지번: 잠실동 198-7)
 

 
맛있는 녀석들은 내장 추가한 대구탕과 대구전을 주문했습니다.
 

 
이곳은 매일 새벽에 수산 시장에서 대구를 공수하고, 당일 손질한 신선한 대구만 사용한다고 하는데요.
대구탕을 주문하면 5가지 기본 반찬과 함께 갓 지은 냄비밥이 제공됩니다.
(냄비에서 밥을 다 푸고 나면 냄비에 남은 누룽지로 식사 마지막에 먹을 수 있는 숭늉을 만들어주십니다.)
 

 
이 맛집의 대구탕은 파뿌리, 양파, 무, 꽃게, 명태 머리, 미더덕, 새우 등을 넣고 2시간 정도 끓여낸 육수를 사용하며, 우러난 육수에 생대구를 얹고 각종 채소와 양념을 넣어 제공되는데요. 
사장님께서는 대구탕 맛있게 먹는 방법으로 두부를 오래 끓이면 맑은 국물이 탁해지기 때문에 생선이 익기 전에 두부를 먼저 먹는 방법을 추천하셨습니다.
 

 
기본에 충실한 깊고 진한 국물에 탱글하고 탄탄하면서 크기도 큰 대구살이 정말 맛있다고 합니다. 
그리고 진한 국물을 만드는 고소하고 쌉쌀한 애와 내장 또한 잘 어우러져 더 맛있는 대구탕을 즐길 수 있다고 합니다. 
 

 
대구전은 고소한 향과 함께 노릇하게 구워 제공되며, 사장님께서는 대구전 맛있게 먹는 방법으로 간장과 청영고추 한 점을 올려 먹는 방법을 추천하셨는데요. 
슴슴한 간의 대구전으로 대구 특유의 맛을 가장 잘 느낄 수 있는 메뉴라고 합니다.
 

[사진 출처: 코미디TV 맛있는 녀석들 방송 캡처]
 

그리고 아까 냄비에 남은 누룽지로 만든 숭늉으로 맛있는 녀석들은 식사를 마무리했습니다.
 
식객 허영만의 백반기행에 나왔던 맛집을 더 맛있는 녀석들에서도 다시 보게 되네요. 
대구탕은 몸과 마음을 따뜻하게 해주는 겨울철 보양식이죠!
추워진 날씨에 30년 전통을 이어가고 있는 맛집에서 얼큰한 국물과 실한 대구살을 즐기러 방문하면 좋을 것 같습니다. ☺️