알토란 509회에서는 가성비 칼충전 푸짐한 칼국수 한 상 편이 방송되었습니다.정호영 셰프는 감칠맛 최고인 멸치 다시마 육수와 고소한 우삼겹을 곁들인 우삼겹칼국수 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 우삼겹칼국수 레시피를 올려봅니다. ^^ #우삼겹칼국수 만드는 법 재료 준비칼국수 면 600g, 우삼겹 500g, 송송 썬 대파 3대, 고춧가루 약간양념 재료: 맛술 4큰술, 설탕 4큰술, 진간장 80ml, 물 1컵 반(300ml) 육수 재료: 멸치 육수 2.4리터, 맛술 2큰술, 국간장 4큰술, 참치액 4큰술 1. 팬에 우삼겹 500g을 넣고 볶아줍니다.(우삼겹 대신 대패삼겹살을 사용해도 좋습니다.)2. 고기가 어느 정도 익으면 설탕 4큰술+맛술 4큰술+진간장 80ml+물 300ml를 넣고 볶듯이 익..
