신상출시 편스토랑 김용빈의 쫄면구이 쫄면소스 만드는 법

330회 신상출시 편스토랑에서 김용빈은 고기구이를 먹고 난 뒤 후식으로 만들어 먹기 좋은 쫄면구이 만드는 법을 공개했는데요.

방송에 소개된 쫄면구이 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#쫄면구이 만드는 법 

 

재료 준비

쫄면 1인분(170g), 식용유, 김가루, 깨가루

양념장 재료: 고추장 듬뿍 1큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술 

 

 

1. 쫄면은 한 줄씩 떼어낸 뒤 끓는 물에 넣어 2~3분간 삶아줍니다.

2. 바로 찬물에 헹궈주고 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

3. 볼에 고추장 듬뿍 1큰술+고춧가루 1큰술+진간장 1큰술+설탕 2큰술+식초 2큰술+참기름 1큰술+다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어 쫄면 소스를 만들어줍니다.

4. 만들어 놓은 소스에 삶은 쫄면을 넣고 잘 버무려줍니다.

 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

 

5. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 양념에 버무린 쫄면을 올려 노릇하게 구워줍니다.

(불맛이 나도록 살짝 눌어붙게 구워주면 더 맛있습니다.)

6. 마지막으로 김가루와 깨가루를 뿌려주면 쫄면구이 완성입니다.

(구운 고기와 함께 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.)

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 목요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]