알토란 547회 배우 김혜정의 고춧잎나물 만드는 법

알토란 547회에서는 대장금이 된 복길 엄마 편이 방송되었습니다.

배우 김혜정은 입맛 돋우는 여름 반찬으로 감칠맛 좋은 고춧잎나물 만드는 법을 알려주셨는데요. 

방송에 소개된 고춧잎나물 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#고춧잎나물 만드는 법

 

재료 준비

고춧잎, 다진 마늘, 감초 달인 물, 된장, 참기름, 깨소금, 통깨 

 

[사진 출처: MBN 알토란 방송 캡처]

 

1. 고춧잎은 깨끗하게 씻은 뒤 끓은 물에 넣어 데쳐줍니다.

(넣고 건진다고 할 정도로 짧게 데쳐주세요!)

2. 데친 고춧잎은 바로 찬물에 헹구고 물기를 짜줍니다.

3. 볼에 손질한 고춧잎+다진 마늘+감초 달인 물+된장+깨소금+참기름을 넣고 조물조물 버무려줍니다.

4. 완성 그릇에 담은 뒤 통깨를 올려주면 고춧잎나물 완성입니다. 

 

[MBN 알토란은 매주 일요일 오후 5시에 방송됩니다.]