신상출시 편스토랑 김재중이 매콤들기름비빔면 매콤들기름비빔장 만드는 법

232회 신상출시 편스토랑에서 김재중은 호불호 없는 만능 양념장을 활용한 매콤들기름비빔면 만드는 법을 공개했는데요. 

방송에 소개된 매콤들기름비빔면 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#매콤들기름비빔면 만드는 법 

 

재료 준비

메밀면 또는 중면 한 줌

매콤들기름비빔장 재료: 초고추장 10큰술, 들기름 10큰술, 설탕 5큰술

 

 

1. 볼에 초고추장 10큰술+들기름 10큰술+설탕 4큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 매콤들기름비빔장을 만들어줍니다.

(초고추장:들기름:설탕을 1:1:0.5 비율로 계량해 주세요!

이렇게 만든 양념장을 고기, 순대, 비빔장 등으로 활용하면 좋습니다.)

 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

 

3. 끓은 물에 메밀면 한 줌을 넣고 면이 뭉치지 않게 잘 저어가며 삶아줍니다.

4. 삶아진 면은 찬물에 씻은 뒤 물기를 빼줍니다.

5. 완성 그릇에 삶은 메밀면+매콤들기름비빔장을 넣고 잘 비벼주면 매콤들기름비빔면 완성입니다.

(취향에 따라 다진 김치, 들깻가루, 채 썬 깻잎, 김가루 등을 올려 같이 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.)

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]