알토란 552회 이승윤의 한우차돌국밥 만드는 법

알토란 552회에서는 나는 육식남이다 편이 방송되었습니다.

이승윤은 자연에서 터득한 베스트 레시피로 한우차돌국밥 만드는 법을 알려줬는데요. 

방송에 소개된 한우차돌국밥 레시피를 간략하게 올려봅니다. ^^

 

#한우차돌국밥 만드는 법

 

재료 준비

한우차돌박이, 배추, 대파, 표고버섯 우린 물, 새우젓, 국간장, 설탕, 다진 마늘, 후추, 올리브유 

 

 

1. 대파와 배추를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

(찌개와 국물 요리에 배추가 들어가면 국물의 단맛과 시원한 맛을 내줍니다.)

2. 냄비에 올리브유를 두르고 썰어놓은 대파&배추+한우차돌박이를 넣고 볶아줍니다.

3. 여기에 새우젓+국간장+설탕을 넣고 볶아줍니다.

4. 표고버섯 우린 물을 부어주 우린 물에 안에 있는 표고는 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고 끓여줍니다. 

(표고버섯 우린 물을 사용하면 감칠맛을 내줍니다.)

 

[사진 출처: MBN 알토란 방송 캡처]

 

5. 국물이 끓기 시작하면 다진 마늘+후춧가루를 넣고 한소끔 푹 끓여주면 한우차돌국밥 완성입니다.

 

[MBN 알토란은 매주 일요일 오후 5시에 방송됩니다.]