알토란 550회 송종국의 라면수육 라면수프수육 만드는 법

알토란 550회에서는 바퀴 달린 집밥 캠핑 요리 한 상 편이 방송되었습니다.

송종국은 캠핑 요리로 만들어 먹기 좋은 레시피로 라면수프를 활용해 잡내는 잡고 감칠맛 폭발한 맛있는 수육 만드는 법을 알려주셨는데요. 

방송에 소개된 라면수육 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#라면수육 만드는 법

 

재료 준비

돼지고기 앞다릿살, 라면 2봉지, 깻잎, 배추, 대파, 된장, 다진 마늘, 물

 

 

1. 냄비에 핏물을 제거한 돼지고기 앞다릿살을 넣고 겉면만 노릇하게 익혀줍니다.

(겉면을 먼저 익혀 육즙을 가두면 촉촉한 수육을 만들 수 있습니다.)

2. 여기에 라면수프 2개+돼지고기가 잠길 정도의 물+된장 1큰술을 넣고 잘 풀어줍니다.

(고기를 삶을 때 라면수프를 넣으면 돼지고기 잡내를 제거해 줍니다.) 

3. 물이 끓으면 뚜껑을 덮고 중불에서 30분간 삶아줍니다.

 

 

4. 30분간 삶았으면 고기를 뒤집고 다진 마늘을 넣은 뒤 다시 뚜껑을 닫은 상태로 20분간 더 끓여줍니다.

5. 잘 삶아진 고기는 건져내 10분 레스팅 후 먹기 좋은 크기로 잘라주면 라면수육 완성입니다.

 

[사진 출처: MBN 알토란 방송 캡처]

 

6. 수육 삶은 육수에 물을 약간 추가하고+건더기수프+먹기 좋은 크기로 썬 깻잎&배추&대파+라면사리를 넣어 라면을 끓여줍니다.

(물은 라면 1봉지 기준으로 약 500ml가 필요하니, 라면 개수에 맞게 물을 추가해 주세요!)

이렇게 만든 라면을 수육과 곁들여 드시면 맛있습니다.)

 

[MBN 알토란은 매주 일요일 오후 5시에 방송됩니다.]