신상출시 편스토랑 김재중의 초간단 차돌물회 물회육수 만드는 법

280회 신상출시 편스토랑에서 김재중은 회 대신 냉동차돌박이를 활용해 초간단 차돌물회 만드는 법을 공개했는데요.

방송에 소개된 초간단 차돌물회 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#차돌물회 만드는 법 

 

재료 준비

냉동 차돌박이 500g, 깻잎 5~6장, 오이 1/4개, 당근 1/3개, 양배추 한 줌, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 소금

물회 육수 재료: 냉면육수 2팩, 요구르트 1병(65ml), 초고추장 2큰술 반, 설탕 1/2큰술 

 

 

1. 냉면육수 2팩은 살짝 얼려 살얼음으로 만들어줍니다.

2. 깻잎 5~6장+오이 1/4개+당근 1/3개+양배추 한 줌+양파 1/2개+청양고추 1개를 채 썰어줍니다.

(원하는 채소를 채 썰어주세요!)

3. 볼에 살얼음 냉면육수 2팩+요구르트 1병(65ml)+초고추장 2큰술 반+설탕 1/2큰술을 넣고 잘 섞어 물회 육수를 만들어줍니다.

(육수에 요구르트를 넣어 새콤한 맛에 달콤함을 더해주세요!)

 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

 

4. 완성 그릇에 물회 육수를 담고 그 위에 썰어놓은 채소를 예쁘게 올려줍니다.

5. 달아오른 팬에 냉동 차돌박이 500g+소금 약간을 넣고 노릇하게 구워줍니다.

(잘 구워진 차돌박이는 키친타월에 올려 기름을 빼주세요!)

6. 재료를 담은 완성 그릇에 구운 차돌박이를 가득 올려주면 차돌물회 완성입니다.

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]