83회 신상출시 편스토랑에서는 만두를 주제로 스물일곱 번째 출시 메뉴를 위한 도전자들의 경연이 시작되었습니다. 박정아는 맛있고 건강한 아기 굴소스와 누룩 소금 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 아기 굴소스와 누룩 소금 레시피를 간략하게 올려봅니다.^^ #아기 굴소스 & 누룩 소금 만드는 법 ◎아기 굴소스 레시피 [재료 준비: 굴 300g, 무 450g, 양파 150g, 당근 50g, 사과 1/2개, 배 1/4개, 대파 1대, 통마늘 10개, 다시마 1장, 양조간장 300ml, 청하 300ml, 올리고당 4큰술, 전분물(전분 2큰술+물 100ml)] 1. 무 150g을 강판에 갈아준 뒤 굴 300g에 넣고 잘 섞어준 후 10분 정도 놔둡니다. (무가 굴의 불순물을 흡수하고 굴 색 또한 뽀얗게 된다고..