44회 신상출시 편스토랑에서는 지난 회에 이어 세대 연결이라는 주제로 열네 번째 출시 메뉴를 위한 도전자들의 경쟁이 시작되었습니다. 이연복 셰프는 탕수육과 깐풍기 만들면서 실제 가게에서 사용하는 탕수육 소스와 깐풍기 소스 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 레시피를 간략하게 올려봅니다.^^ #탕수육 & 탕수육 소스 만드는 법 [재료 준비: 돼지고기, 양파, 당근, 오이, 목이버섯, 설탕, 식초, 간장, 노추(중국 간장), 전분, 물, 달걀, 식용유] 1. 양파, 당근, 오이, 목이버섯을 한입 크기로 썰어 준비합니다. 2. 볼에 전분과 물을 1: 2/3 비율로 넣고 잘 섞어준 뒤 소량의 달걀과 식용유를 넣고 잘 섞어 튀김 반죽을 만들어줍니다. (튀김 반죽에 식용유를 섞어 사용하면 튀길 때 식용유는 배..