신상출시 편스토랑 류수영의 우유버터파스타 만드는 법

80회 신상출시 편스토랑에서는 우리 우유를 주제로 스물여섯 번째 출시 메뉴를 위한 도전자들의 최종 메뉴가 공개되었습니다.

류수영은 우유, 버터, 마늘, 참치액으로 간단하게 만들어 먹기 좋은 우유 버터 파스타 만드는 법을 알려줬는데요.

방송에 소개된 우유 버터 파스타 레시피를 간략하게 올려봅니다.^^

 

#우유 버터 파스타 만드는 법

[재료 준비: 흰 우유 300ml, 파스타면 1인분(200g), 버터 40g, 통마늘 1개, 소금 한 꼬집, 참치액 1큰술, 후추, 물 500ml, 트러플 오일]

1. 냄비에 물 500ml+흰 우유 300ml를 부어줍니다.

2. 끓기 전에 파스타면 1인분(200g)을 넣고 파스타면 위에 버터 40g을 올려준 뒤 10분 동안 끓여줍니다.

3. 끓어오른 파스타에 소금 한 꼬집과 감칠맛을 더해줄 참치액 1큰술을 넣고 국물이 자작해질 때까지 끓여가며 졸여줍니다.

(뚜껑을 닫고 끓이면 우유가 넘치니 절대 뚜껑을 덮지 마세요!)

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

4. 졸여졌으면 불을 끄고 마늘향을 더해줄 통마늘 1개를 치즈 그라인더에 갈아 넣은 후 다시 불을 껴고 살짝 끓여줍니다.

(통마늘 대신 다진 마늘을 사용하셔도 좋습니다.)

5. 접시에 파스타면을 담고 소스를 듬뿍 얹어줍니다.

6. 후추와 파슬리를 뿌려주면 우유 버터 파스타 완성입니다.

(아이들에게 만들어 줄 때에는 후추를 뿌리지 마세요! 파슬리는 생략하셔도 좋습니다.)

7. 우유 버터 파스타에 트러플 오일을 뿌려주면 트러플 우유 버터 파스타 완성입니다.

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 9시 50분에 방송됩니다.]