곰표 도너츠가루로 추억의 홈메이드 도너츠 만들기

 

집에서 만든 도너츠가 자꾸 생각나고 먹고 싶어서 큰마음먹고 도너츠 만들기에 도전했습니다.

도너츠는 기름에 튀겨야 하기 때문에 날씨가 추울 때나 자주 만들어 먹는데, 더운 여름에 만들어 먹으려니 큰 결심이 따르더라고요. 

그래도 먹고 싶을 때 먹어야 만족감이 크기에 도너츠가루를 꺼내봅니다. ㅎㅎ

 

전 곰표 도너츠가루를 사용했습니다.

원래 오뚜기 도나스믹스로만 만들어 먹었는데 이번에 곰표 도너츠가루는 처음 사용해 보는데요.

전 곰표하우스에서 구매했고, 가격은 1kg에 4,400원입니다.

 

 

 

도너츠가루 1kg으로 도너츠 약 50개 정도 만들 수 있다고 적혀있네요.

가족들이 빵을 좋아해서 도너츠가루 1봉지를 다 사용했습니다.

그래서 포장지에 적힌 레시피에 따라 재료를 준비해 봅니다.

 

도너츠 재료 준비

도너츠가루 1kg, 계란 2개, 찬물 220ml, 식용유

 

 

1. 볼에 도너츠가루 1kg+계란 2개+찬물 220ml를 넣고 가루가 안 보일 정도로만 가볍게 반죽한 뒤 대충 한 덩어리로 뭉쳐줍니다.

(도너츠반죽은 오래 치대듯이 반죽하면 반죽에 글루텐이 생겨 튀겼을 때 도너츠의 식감이 질기고 딱딱해지더라고요.

그래서 가루가 안 보일 정도로만 가볍게 반죽하는 게 가장 중요합니다.

포장지에 적인 레시피처럼 계란+물을 섞어 사용하면 더 좋은데 전 설거지거리 줄이기 위해 그냥 한 번에 다 넣고 반죽해 봅니다. ㅎㅎ) 

2. 위생 봉지에 도너츠 반죽을 담아준 뒤 냉장고에 넣어 10분 정도 휴지시켜줍니다.

(차가워진 반죽이 모양 잡기도 더 쉽고, 튀겼을 때 더 부드럽고 바삭하니 맛있더라고요!

추운 겨울에는 실온에 휴지해도 괜찮지만 더운 여름에는 반죽을 냉장고에 넣어 휴지 시키는 게 좋습니다.)

 

 

3. 평평한 바닥에 밀가루를 약간 뿌리고 반죽을 올려 밀대로 0.5~0.7cm 두께로 평평하게 밀어줍니다.

(밀가루는 바닥에 반죽이 붙지 않을 정도로만 약간만 뿌려주세요!

덧가루로 사용하는 밀가루를 너무 많이 뿌린 상태에서 도너츠 모양을 잡아주면 튀겼을 때 도너츠가 퍽퍽하고 질겨집니다.

그리고 튀길 때 도너츠 반죽에 묻은 밀가루가 까맣게 타면서 튀긴 도너츠 겉면에 달라붙어 지저분해니 주의해 주세요.)

4. 평평한 반죽에 컵이나 틀을 활용해 도너츠 모양을 만들어 줍니다.

(집 안 기온에 높다보니 반죽이 흐물거리기 시작해 많이 당황스러웠습니다. 😅)

 

 

5. 팬에 식용유를 붓고 170~180℃로 예열해 줍니다.

(예열된 기름에 작은 도너츠 반죽을 넣고 약 5초 뒤에 떠오르면 도너츠 튀기기에 알맞는 기름 온도입니다.)

6. 예열된 기름에 도너츠 반죽을 넣어 각면을 1분~1분 30초 튀겨주면 도너츠 완성입니다. 

 

 

튀기자마자 먹어봤는데 은은한 바닐라향과 함께 겉은 바삭하고 속은 부드럽더라고요.

그래도 도너츠는 설탕을 묻혀야 제맛이기에 위생봉지와 설탕+계핏가루를 넣고 섞어준 뒤 튀긴 도너츠를 넣어 열심히 흔들어줍니다.

 

 

역시 설탕 묻힌 도너츠가 진리죠!!! 

 

 

맛은?

은은한 계피향에 설탕의 달달함 거기에 겉은 바삭하고 속은 부드러운 옛날 도너츠 그 맛이었습니다. 

오뚜기 도너츠가루도 맛있는데 곰표 도너츠가루도 맛있더라고요. 

도너츠는 50개 넘게 만든 것 같은데 먼치킨처럼 작은 도넛이 먹기 편해 다음에는 먼치킨 도넛으로 대량 생산에 들어가야겠습니다. ㅎㅎ

도너츠 튀길 때 땀은 났지만 그래도 맛있는 홈메이드 도너츠를 푸짐하게 즐겨봅니다. 

한동안 간식 걱정은 없네요. 

여하튼 맛있게 잘 먹었습니다!! ☺️