전참시 윤남노의 진미채짬뽕라면 진미채라면 만드는 법

전지적 참견 시점 401회에서 윤남노 셰프는 직원들 식사 메뉴로 오징어 대신 진미채를 활용한 짬뽕라면을 선보였는데요.

방송에 소개된 진미채 짬뽕라면 레시피를 간략하게 올려봅니다. 

 

#진미채짬뽕라면 만드는 법 

 

재료 준비

오징어짬뽕라면, 진미채, 대파, 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 식용유, 물

토핑 재료: 미나리 

 

[사진 출처: MBC 전지적 참견 시점 방송 캡처] 

 

1. 대파는 송송 썰고, 토핑으로 사용할 미나리는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

2. 냄비에 식용유+썰어놓은 대파를 넣고 파기름을 내줍니다.

3. 파기름에 라면수프+고춧가루+간장을 넣어 볶아줍니다.

4. 물을 붓고 진미채를 넣어 함께 끓여줍니다.

5. 물이 끓으면 면을 넣고 다진 마늘도 추가한 뒤 면이 익을 때까지 끓여줍니다.

6. 완성 그릇에 보기 좋게 라면은 담아주고 썰어놓은 미나리를 얹어준 뒤 국물까지 끼얹어주면 진미채짬뽕라면 완성입니다. 

 

[전지적 참견 시점은 MBC에서 매주 토요일 오후 11시 10분에 방송됩니다.]