맛있는 녀석들 간장게장 장안동 맛집 일미간장게장 본점

364회 맛있는 녀석들에서는 밥도둑 특집이 방송되었습니다.

맛있는 녀석들은 간장게장을 맛보기 위해 서울 장안동에 위치한 일미간장게장을 방문했는데요.

방송에 소개된 맛집의 위치, 메뉴 등을 간략하게 올려봅니다.^^

 

일미간장게장 본점

메뉴&가격: 간장게장(특대 120,000원 / 대 95,000원 / 중 75,000원) /

꽃게 양념무침(대 95,000원 / 중 75,000원)

[맛있는 녀석들이 주문한 메뉴의 가격만 올립니다.]

영업시간: 24시간 영업(연중무휴)

연락처: 02-2242-4338

위치: 서울 동대문구 장한로24길 7 (지번: 장안동 367-3)

이곳은 1976년에 오픈해 올해로 2대째 46년 영업 중인 간장게장 맛집이라고 하는데요.

맛있는 녀석들은 간장게장과 양념게장을 주문했습니다.

메뉴를 주문하면 꽃게 다리를 넣어 만든 된장찌개와 함께 위와 같은 밑반찬이 제공된다고 합니다.

이 맛집의 간장게장은 매년 봄, 가을 제철에 서해안 보령, 대천, 연평도에서 잡히는 활꽃게를 급랭해 사용하며

간장에 인삼, 당귀, 녹차 등 각종 한약재와 채소를 넣어 8시간 끓인 뒤 식혀서 양념을 만들고

자연해동한 꽃게에 양념을 부어 이틀 동안 숙성을 거친 뒤 제공된다고 하는데요.

비릿함이 전혀 없으면서 너무 짜지 않고 달지도 않은 게살이 꽉찬 간장게장을 맛볼 수 있다고 합니다.

[사진 출처: iHQ 맛있는 녀석들 방송 캡처]

그리고 양념게장은 주문 즉시 꽃게에 고춧가루, 마늘, 생강, 물엿을 넣은 비법 양념을 넣고

채 썬 당근, 양파, 대파, 미나리를 넣어 함께 무친 뒤 깨를 뿌려 제공되며,

새콤달콤한 초무침과 매콤한 겉절이 스타일의 양념게장을 맛볼 수 있다고 합니다.