이번 주 수미네 반찬에서는 저렴한 가격으로 만들 수 있는 반찬 레시피들을 알려주셨습니다. 첫 번째 반찬으로 부드럽고 고소한 명태 알과 내장을 이용해 시원하고 얼큰한 김수미 선생님 표 '알탕 레시피'를 알려주셨는데요. 생각보다 간단하게 만들 수 있는 이번 레시피, 바로 시작합니다.^^ [재료 준비: 곤이, 이리, 무, 콩나물, 청양고추, 홍고추, 대파, 쑥갓, 다진 생강, 다진 마늘, 굵은 고춧가루, 새우젓, 매실액, 물] 곤이와 이리 구분법입니다. 곤이는 '암컷 생선의 알' / 이리는 '수컷 생선의 정소' 최현석 셰프님께서 간단하게 정의해주셨습니다.^^ 센 불에 뚝배기를 올리고 물 800ml를 넣고 끓여줍니다. 그리고 약 2cm 두께로 자른 무를 위 이미지처럼 8등분으로 얇게 썰어줍니다. 무가 빨리 익을..