신상출시 편스토랑 김용빈의 대구식 야채비빔 만드는 법

320회 신상출시 편스토랑에서 트로트 가수 김용빈은 고기와 함께 먹기 좋은 대구식 야채비빔 만드는 법을 공개했는데요.
방송에 소개된 야채비빔 레시피를 올려봅니다. ^^
 
#대구식 야채비빔 만드는 법 

 
재료 준비
깻잎 5장, 양배추 1/4개, 당근 1/3개, 양파 1/2개
양념장 재료: 고추장 1큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 식초 2큰술 반, 올리고당 2큰술 반, 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술 
 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]
 

1. 깻잎 5장+양배추 1/4개+당근 1/3개+양파 1/2개는 모두 얇게 채 썰어줍니다. 
2. 볼에 고추장 1큰술+고운 고춧가루 1큰술+식초 2큰술 반+올리고당 2큰술 반+진간장 1큰술+다진 마늘 1/2큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.
3. 새로운 볼에 손질한 채소+만들어 놓은 양념장을 넣어 골고루 잘 버무려주면 야채비빔 완성입니다.
(이렇게 만든 야채비빔을 고기와 함께 곁들여 먹거나, 납작 만두에 함께 싸 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.) 

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 9시 40분에 방송됩니다.]