99회 수미네 반찬에서 알려준 세 번째 반찬은 가지 명란젓 무침입니다. 김수미 선생님께서는 명란젓과 가지로 만든 반찬 레시피를 알려주셨는데요. 입맛 없을 때 만들어 먹기 좋다는 김수미 선생님 표 '가지 명란젓 무침 레시피', 바로 시작합니다.^^ [재료 준비: 가지, 명란젓, 청양고추, 홍고추, 양조간장, 참기름, 통깨, 식용유] 가지를 약 2cm 굵기로 어슷하게 썰어줍니다. (가지가 익으면 숨이 죽기 때문에 두툼하게 썰어줘야 한다고 합니다.) 약한 불에 프라이팬을 올리고 식용유를 적당히 두른 뒤 썰어놓은 가지를 올려 익혀줍니다. (기름이 부족하면 조금씩 부어가며 가지를 태우지 않고 겉이 노릇노릇해지도록 구워줍니다. 가지가 기름을 빨아먹기에 기름을 많이 사용하시면 안됩니다.) 명란젓을 반으로 가른 후 볼..