알고 보면

신상출시 편스토랑 장민호의 콩나물 된장찌개 만드는 법

224회 신상출시 편스토랑에서 장민호는 아버지가 끓여주시던 추억의 콩나물된장찌개 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 콩나물된장찌개 레시피를 올려봅니다. ^^ #콩나물된장찌개 만드는 법  재료 준비콩나물 한 줌, 바지락 250g, 두부 200g, 양파 1/2개, 애호박 1/3개, 대파 1/2대, 청양고추 2개, 물 800ml,된장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술   [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]  1. 바지락 250g은 소금물에 담가 냉장실에서 약 2시간 정도 해감해주고, 해감된 바지락을 물에 바락바락 씻어줍니다.2. 두부 200g+양파 1/2개는 작게 깍둑 썰고, 애호박 1/3개+대파 1/2대는 길게 반으로 가른 뒤 반달 모양으로 송송 썰기, 청양고추 2개도 송송..

신상출시 편스토랑 류수영의 게장양념 비빔냉면 양념게장양념장 만드는 법

224회 신상출시 편스토랑에서 류수영은 게장양념을 활용한 비빔냉면 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 게장양념 비빔냉면 레시피를 올려봅니다. ^^ #게장양념 비빔냉면 만드는 법  재료 준비냉면사리 2인분, 쌈무, 깨 양념게장 양념장 재료: 양조간장 90ml(14큰술), 고춧가루 8큰술, 설탕 6큰술, 식초 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1큰술, 대파 흰 부분만 1/2대  1. 대파 흰 부분만 1/2대를 잘게 다지고, 쌈무는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.2. 볼에 양조간장 90ml(14큰술)+고춧가루 8큰술+설탕 6큰술+식초 2큰술+다진 마늘 2큰술+다진 생강 1큰술+다진 대파를 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어 양념장을 만들어줍니다.  [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]  3..

신상출시 편스토랑 류수영의 초간단 양념게장 냉동꽃게 양념게장 만드는 법

224회 신상출시 편스토랑에서 류수영은 가성비 좋은 냉동 절단꽃게로 쉽고 간단하게 양념게장 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 양념게장 레시피를 올려봅니다. ^^ #초간단 양념게장 만드는 법  재료 준비냉동 절단꽃게 1kg, 물 150ml, 식초 4큰술, 깨 양념게장 양념 재료(냉동 절단꽃게 1kg 기준):양조간장 90ml(14큰술), 고춧가루 8큰술, 설탕 6큰술, 식초 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1큰술, 대파 흰 부분만 1/2대  1. 손질이 잘된 냉동 절단꽃게를 게가 녹을 수 있도록 흐르는 살짝 미지근한 물에 꽃게 배딱지의 노란 이물질을 솔로 문질러가며 씻어줍니다.(생물 꽃게는 양념에 무치면 꽃게살이 쉽게 물러지기 때문에 양념게장을 만들 때에는 냉동 절단꽃게를 사용해 주세요!생물 ..

알토란 488회 이상민의 동태대가리전 만드는 법

알토란 488회에서는 궁셰프의 코스요리 1편이 방송되었습니다.MC 이상민은 맛과 가성비를 모두 잡은 레시피로 저렴한 가격의 동태대가리를 활용한 전 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 동태대가리전 레시피를 올려봅니다. ^^ #동태대가리전 만드는 법 재료 준비 핏물을 뺀 동태 대가리 3개, 송송 썬 청양고추 약간, 찹쌀가루, 튀김가루, 식용유반죽물 재료: 튀김가루 2컵, 물 2컵   1. 핏물을 뺀 동태 대가리 3개는 칼로 쳐서 세로로 갈라줍니다.2. 손질한 동태 대가리는 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.3. 깨끗하게 씻은 동태 대가리에 찹쌀가루를 골고루 묻힌 뒤 튀김가루도 골고루 묻혀줍니다.(찹쌀가루→튀김가루 순으로 골고루 묻혀주세요!2가지 가루를 사용하면 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 전을 만들 수 있..

알토란 488회 이상민의 새우당면 새우당면양념장 만드는 법

알토란 4488회에서는 궁셰프의 코스 요리 1편이 방송되었습니다. MC 이상민은 맛과 가성비를 모두 잡은 레시피로 새우와 당면 그리고 특제 양념장이 들어간 새우당면 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 새우당면 레시피를 올려봅니다. ^^ #새우당면 만드는 법 재료 준비 칵테일새우 11마리, 불린 당면 200g, 양파 1개, 팽이버섯 1개, 식용유 1/2컵 양념장 재료: 다진 청양고추 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 커민 시즈닝 가루 1큰술, 설탕 1/2큰술, 간장 1/2컵  1. 볼에 다진 청양고추 2큰술+다진 마늘 2큰술+커민 시즈닝 가루 1큰술+설탕 1/2큰술+간장 1/2컵을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.  2. 양파 1개를 다진 뒤 에어프라이어용 접시의 가장 아래에 깔아줍니다.3. 다진 양..

알토란 488회 이상민의 오이냉국 만드는 법

알토란 4488회에서는 궁셰프의 코스 요리 1편이 방송되었습니다. MC 이상민은 맛과 가성비를 모두 잡은 레시피로 보리 음료를 육수로 활용한 오이냉국 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 오이냉국 레시피를 올려봅니다. ^^ #오이냉국 만드는 법 재료 준비 오이 2개, 토마토 1/2개, 식초 12큰술, 소금 5큰술, 설탕 8큰술, 통깨 약간, 보리 음료 1개, 얼음    1. 오이 2개는 채 썰고, 토마토 1/2개는 얇게 썰어줍니다. 2. 볼에 채 썬 오이+식초 12큰술+소금 5큰술+설탕 8큰술을 넣고 가볍게 버무려줍니다.3. 수분이 빠진 절인 오이를 새로운 볼에 따로 담아줍니다.(절인 오이에서 빠진 수분으로 오이냉국의 간을 맞춰주세요!)  [사진 출처: MBN 알토란 방송 캡처]  4. 절인 오이에..

알토란 4488회에서는 궁셰프의 코스 요리 1편이 방송되었습니다. MC 이상민은 맛과 가성비를 모두 잡은 레시피로 치킨 무를 활용한 초간단 김치 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 1분 깍두기 레시피를 올려봅니다. ^^ #1분 깍두기 만드는 법 재료 준비 치킨 무 3팩, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 까나리액젓 1/2큰술, 통깨 약간   [사진 출처: MBN 알토란 방송 캡처]  1. 치킨 무 3팩은 물기를 빼서 준비합니다. 2. 볼에 물기 뺀 치킨 무+고춧가루 2큰술+다진 마늘 1큰술+까나리액젓 1/2큰술+통깨 약간을 넣고 잘 버무려주면 깍두기 완성입니다. [MBN 알토란은 매주 일요일 오후 5시에 방송됩니다.]

223회 신상출시 편스토랑에서 장민호는 고기 먹을 때 빠질 수 없는 초간단 고추장짜글이 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 고추장짜글이 레시피를 올려봅니다. ^^ #고추장짜글이 만드는 법 (6인분 기준의 레시피입니다.) 재료 준비삼겹살 200g, 감자 2개, 양파 1개, 애호박 1/2개, 대파 1/2대,청양고추 1개, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술 반, 식용유 짜글이 양념장 재료: 설탕 1/2큰술, 고추장 듬뿍 2큰술, 홍게맛 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술  1. 감자 2개는 작게 썰고, 양파 1개는 채썰기, 애호박 1/2개는 반달 모양으로 썰기, 청양고추 1개+대파 1/2대는 송송 썰어줍니다.2. 삼겹살 200g은 가늘게 썰어줍니다.3. 볼에 썰어놓은 삼겹살+맛술 1큰술+다진 마늘 1/2큰술+설..

223회 신상출시 편스토랑에서 류수영은 가정의 달 맞아 단돈 만 원으로 온 가족 풍족하게 먹기 좋은 프라이드치킨과 양념치킨 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 만원 반반치킨 레시피를 올려봅니다. ^^ #만원 반반치킨 만드는 법 (4~5인분 기준의 레시피입니다.) 재료 준비닭봉 1kg, 튀김가루 400g, 카레가루 4큰술, 후추 20바퀴, 식용유 1.5리터닭봉 염지 재료: 카레가루 3큰술, 우유 200ml양념치킨 소스 재료: 진간장 1큰술, 고추장 1큰술, 케첩 2큰술, 설탕 4큰술,다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2큰술, 깨 1큰술, 튀김가루 1/2큰술, 물 100ml, 식용유 1큰술   1. 닭봉 1kg을 흐르는 물에 씻어줍니다.(닭봉을 흐르는 물에 씻기만 해도 잡내를 잡을 수 있습니다.)2. ..

223회 신상출시 편스토랑에서 류수영은 지금 당장 만들어 먹을 수 있는 설마간장 비빔국수 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 설마간장 비빔국수 레시피를 올려봅니다. ^^ #설마간장 비빔국수 만드는 법 (2인분 기준의 레시피입니다.) 재료 준비익은 김치 또는 묵은지 1/4 포기(300g), 중면 2인분, 조미김, 통깨비빔국수 양념 소스 재료: 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 양조간장 3큰술, 참기름 3큰술  1. 볼에 설탕 2큰술+다진 마늘 1큰술+양조간장 3큰술+참기름 3큰술을 넣고 잘 섞어 양념 소스을 만들어줍니다.(설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주세요!설탕이 녹을 때 시간이 걸리므로 서걱 거리는 설탕의 식감이 없도록 양념 소스를 먼저 만들어줍니다.)  2. 끓은 물에 중면 2인분을 부채꼴 모양으로..