알고 보면

217회 신상출시 편스토랑에서 장민호는 초간단 초고속 레시피로 차돌박이를 활용한 차돌탕수육 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 차돌탕수육 레시피를 올려봅니다. ^^ #차돌탕수육 만드는 법 재료 준비 냉동 차돌박이 500g, 전분가루 200g, 소금 한 꼬집, 아주 차가운 물 120ml, 식용유 탕수육 소스 재료: 양파 1/4개, 청양고추 1개, 프루트칵테일 국물 100ml, 프루트칵테일 건더기 한 국자, 간장 3큰술, 설탕 3큰술, 식초 3큰술, 전분물 1. 위생봉지에 전분가루 200g+소금 한 꼬집+냉동 차돌박이 500g을 넣고 봉지째 흔들어 섞어줍니다. (돌돌 말려있는 모양의 냉동 차돌박이를 사용해 주세요! 튀김옷을 입힐 때 위생 봉지에 넣고 섞으면 깔끔하고 편하게 튀김옷을 입힐 수 있습니다.)..

알토란 481회에서는 봄철 기력 완주 입맛 살리는 건강 밥상 편이 방송되었습니다. 천상현 셰프는 구수하고 감칠맛 좋은 청국장수제비전골 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 청국장수제비전골 레시피를 올려봅니다. ^^ #청국장수제비전골 만드는 법 (4~5인분 기준의 레시피입니다.) 재료 준비 청국장 1팩(190g), 불고기용 소고기 300g, 찹쌀왕만두피 15장, 애호박 1개, 큰 사이즈 생표고버섯 1개, 양파 1/2개, 팽이버섯 50g, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 풋마늘 1대, 까나리액젓 1큰술, 국간장 1큰술, 매운 고춧가루 1큰술 육수 재료: 물 1.2리터, 사각 다시마 5장, 다시마멸치 20개, 풋마늘 1대, 불고기 양념 재료: 진간장 4큰술, 설탕 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술..

216회 신상출시 편스토랑에서 진서연은 다이어트 중 밥이 먹고 싶을 때 만들어 먹기 좋은 마법쌈장, 두부참치쌈장 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 다이어트 두부참치쌈장 레시피를 올려봅니다. ^^ #두부참치쌈장 만드는 법 재료 준비 두부 2모, 참치캔 2개, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 저당 고추장 2큰술, 알루로스 1큰술, 생들기름 2큰술 [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처] 1. 참치 2갠을 체에 걸러 기름기를 제거해 줍니다. (기름기가 덜한 참치를 사용하면 좋습니다.) 2. 두부 2모를 손으로 으깨주고, 양파 1/2개+청양고추 2개는 잘게 다져줍니다. 3. 마른 팬에 으깬 두부를 넣고 약불에서 두부를 잘 볶아가며 수분을 날려줍니다. 4. 고슬고슬해진 두부에 기름기를 뺀 참치..

216회 신상출시 편스토랑에서 진서연은 해독과 다이어트에 효과적인 마녀수프 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 마녀수프 레시피를 올려봅니다. ^^ #마녀수프 만드는 법 재료 준비 토마토 4개, 감자 2개, 당근 3개, 양파 2개, 양배추 1/3통, 브로콜리 1개, 토마토퓌레 2통, 사과 1~2개, 카레 가루 1봉, 다진 마늘 1큰술, 무염버터 1/2통, 올리브오일 (채소는 집에 있는 채소나 원하는 채소를 사용해도 좋습니다.) 1. 토마토 4개는 열십자(+)로 칼집을 내줍니다. (토마토는 껍질을 벗길 필요 없이 칼집만 내주세요!) 2. 감자 2개+당근 3개+양파 2개+양배추 1/3통+브로콜리 1개+사과 1~2개를 한입 크기로 큼직하게 썰어줍니다. (브로콜리 줄기도 버리지 말고 큼직하게 썰어주세요!) ..

알토란 480회에서는 봄 식탁의 보약 봄나물 밥상 편이 방송되었습니다. 이연복 셰프는 양장피 대신 당면을 활용해 집에서 쉽게 만드는 입맛 돋우는 상큼한 봄나물양장피 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 봄나물양장피 레시피를 올려봅니다. ^^ #봄나물양장피 만드는 법 (4~5인분 기준의 레시피입니다.) 재료 준비 달래 80g, 두릅 12개, 냉이 80g, 미나리 50g, 봄동 80g, 1시간 불린 당면 160g, 잡채용 돼지고기 200g, 참기름 2큰술, 다진 생강 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 굴소스 3큰술, 소금 약간, 물 5큰술, 식용유 고명 재료&채소(취향껏 준비): 햄 150g, 달걀 3개, 새우 10마리, 당근 1개, 쑥갓 45g, 양파 1개, 대파 1개, 표고..

알토란 480회에서는 봄 식탁의 보약 봄나물 밥상 편이 방송되었습니다. 이연복 셰프는 유채나물과 소고기 부챗살을 이용해 간단하게 유채부채불고기 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 유채부채불고기 레시피를 올려봅니다. ^^ #유채부채불고기 만드는 법 (4인분 기준의 레시피입니다.) 재료 준비 유채나물 100g, 소고기 부챗살 300g, 다진 마늘 1큰술, 소금 한 꼬집, 굴소스 1큰술, 식용유 연육 재료: 전분 3큰술, 식용유 3큰술, 달걀흰자 3큰술 1. 소고기 부챗살 300g을 한 입에 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. (고기의 질긴 힘줄은 미리 제거하는 것이 좋고, 도톰하게 썰어주세요!) 2. 볼에 달걀흰자 3큰술+전분 3큰술을 넣고 젓다가 식용유 3큰술을 넣고 잘 저어 반죽을 만들어줍니다. (달걀..

215회 신상출시 편스토랑에서 한채영은 밥솥을 활용해 간편하게 누룽지백숙 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 밥솥누룽지백숙 레시피를 올려봅니다. ^^ #밥솥누룽지백숙 만드는 법 재료 준비 절단 닭 800g, 대파 1대, 양파 1/4개, 부추 한 줌, 통마늘 10알, 불린 찹쌀 1컵, 물 250ml, 소금, 후추 [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처] 1. 절단 닭 800g은 흐르는 물에 한 번 씻은 후 소금과 후추를 뿌려 밑간 해줍니다. 2. 대파 1대는 5cm 길이로 썰고, 양파 1/4개는 굵게 채썰기, 부추 한 줌은 길게 썰어줍니다. 3. 불린 찹쌀 1컵의 물기를 제거한 뒤 밥솥에 깔아주고 그 위에 밑간 한 닭+썰어놓은 대파&양파+통마늘 10알을 넣어줍니다. 4. 여기에 물 250..

215회 신상출시 편스토랑에서 류수영은 집에서 만 원으로 닭볶음탕 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 만원 닭볶음탕 레시피를 올려봅니다. ^^ #만원 닭볶음탕 만드는 법 재료 준비 닭볶음탕용 닭 1마리, 감자 2개, 대파 1대, 양파 1개, 청양고추 4개, 진간장 8큰술, 고춧가루 4큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 쌈장 듬뿍 1큰술, 소금 3꼬집, 물 1리터 1. 닭볶음탕용 닭 한 마리를 물에 헹구면서 붙어있는 내장을 떼어내 가며 세척한 뒤 찬물에 잠시 담가둡니다. (잡내 제거를 위해 닭에 붙어있는 내장을 제거하고, 핏물과 뼛가루도 세척해 줍니다. 엉덩이 지방은 조리할 때 기름이 나오면서 고소한 맛이 나므로 떼지 마세요!) 2. 대파 1대는 굵게 송송 썰고, 양파 1개는 굵게 채썰기, 청양..

215회 신상출시 편스토랑에서 차예련은 명란젓을 이용해 반찬으로 만들어 먹기 좋은 명란찜과 깔끔하고 시원한 맛의 맑은 알탕 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 명란찜과 맑은 알탕 레시피를 올려봅니다. ^^ #명란찜 만드는 법 재료 준비 명란젓 2~3줄, 대파 1줄, 청양고추 1/2개, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 통깨 2큰술, 참기름 6큰술 1. 명란젓 2~3줄을 흐르는 물에 씻은 뒤 볼에 넣고 가위로 잘게 다져줍니다. 2. 대파 1줄과 청양고추 1/2개도 잘게 다져줍니다. 3. 잘게 다진 명란젓에 다진 대파 1큰술+다진 청양고추+고춧가루 1큰술+다진 마늘 1큰술+통깨 2큰술+참기름 6큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 4. 물이 펄펄 끓고 있는 찜기에 섞은 재료가 담긴 그릇을 그릇째 넣고 5분간..

요즘 편의점 신상빵으로 유명한 크림대빵을 구매했습니다. ^^ 크림대빵은 60주년을 맞이한 전통크림빵을 중량 기준으로 6.6배 키운 빵이라고 하는데요! 전통크림빵은 1964년에 처음 출시되었고, 세계에서 가장 많이 팔린 크림빵으로 KRI한국기록원 공식 인증과 단일브랜드 세계 판매 1위 WRC인증을 받았다고 합니다. 크림대빵은 편의점에서 판매하고 있는데, 전 G-마켓에서 구매했습니다. 크림대빵 1개+전통크림빵 3개+단팥빵 2개 구성으로 11,900원에 구매했는데 현재는 품절되었더라고요. 크림대빵만의 가격은 편의점 기준으로 8,800원입니다. 기존 전통크림빵 무게는 75g이고 크림대빵 무게는 500g이니깐, 약 6.6배가 맞긴 하네요! 확실히 크긴 크더라고요. ㅎㅎ 포장지 뒷면에는 크림대빵을 더 재밌게 더 맛..