알토란 487회 유현수 셰프의 한방팥죽 만드는 법

알토란 487회에서는 현역가왕의 냉장고를 털어라 편이 방송되었습니다.  

이홍운 셰프는 트로트 가수 마이진의 냉장고 속 재료로 고소한 팥죽에 달콤한 고명을 곁들인 한방팥죽 만드는 법을 알려주셨는데요.  

방송에 소개된 한방팥죽 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#한방팥죽 만드는 법

 

재료 준비 

삶아서 간 팥 600g, 배즙 1팩, 대추생강청 3큰술, 설탕 3큰술 

 

[사진 출처: MBN 알토란 방송 캡처]

 

1. 냄비에 삶아서 간 팥 600g+배즙 1팩을 넣고 끓여줍니다.

2. 대추생강청 3큰술을 채에 걸러줍니다. 

3. 팬에 설탕 3큰술을 뿌리고 걸러낸 대추생강청 건더기를 넣어 살짝 볶은 뒤 접시에 덜어둡니다.

4. 완성 그릇에 한소끔 끓은 팥죽을 담고 그 위에 대추생강 고명을 얹어주면 한방팥죽 완성입니다. 

 

[MBN 알토란은 매주 일요일 오후 5시에 방송됩니다.]