장사천재 백사장2 궁중떡볶이 간장떡볶이 만드는 법

장사천재 백사장 시즌2 10회에서는 간단하게 궁중떡볶이 만드는 법이 공개되었는데요.
방송에 소개된 궁중떡볶이 레시피를 간략하게 올려봅니다. ^^

 

#궁중떡볶이 만드는 법

 

재료 준비

떡볶이 떡, 진간장, 설탕, 노두유, 물

 

[사진 출처: 장사천재 백사장 2 방송 캡처]

 

1. 팬에 물에 씻은 떡볶이 떡+설탕+진간장을 넣고 맛이 배도록 잘 볶아줍니다.

(떡볶이 떡을 물에 불려서 사용하면 떡이 빨리 말랑해집니다.

진간장과 설탕은 1:1 비율로 계량하고, 취향에 따라 양을 가감해 주세요!

백설탕 대신 흑설탕을 사용하면 더 먹음직스러운 떡볶이 색을 낼 수 있습니다.)

2. 떡에 맛이 밸 때쯤 물을 붓고 떡이 말랑말랑해질 때까지 익혀줍니다.

(물은 간장과 설탕 양의 5배 정도로 계량해 주세요!

물을 많이 부은 경우에는 센 불에서 수분을 날려가며 졸여줍니다.)

3. 떡이 말랑하게 잘 익었으면 마지막으로 노두유 조금을 넣고 잘 볶아주면 궁중떡볶이 완성입니다.

(먹음직스러워 보이도록 색을 더해주는 노두유 대신 캐러멜소스 또는 굴소스를 사용해도 좋습니다.

단, 굴소스를 사용할 경우에는 굴소스가 짜기 때문에 간장의 양을 확 줄여주세요!)

 

[장사천재 백사장 2는 tvN에서 일요일 오후 7시 40분에 방송됩니다.]