신상출시 편스토랑 류수영의 물회라면 만드는 법

88회 신상출시 편스토랑에서는 여름의 맛을 주제로 스물아홉 번째 출시 메뉴를 위한 도전자들의 경연이 시작되었습니다.

류수영은 라면과 전복으로 물회라면 만드는 법을 알려줬는데요.

방송에 소개된 물회라면 레시피를 간략하게 올려봅니다.^^

 

#물회라면 만드는 법

[재료 준비: 라면 2개, 전복 3개, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 대파 1/4개, 파프리카 1/4개, 고추 1개, 쌈무 4장,

쌈무 국물 200ml, 얼음물 500ml, 사이다 100ml, 식초 6큰술, 고추장 3큰술, 물엿 2큰술, 얼음]

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

1. 어느 정도 깊이가 있는 반찬통에 얼음물 500ml+식초 6큰술+고추장 3큰술+물엿 2큰술+쌈무 국물 200ml+사이다 100ml+라면 수프 2개를 

넣고 뚜껑을 닫은 상태에서 잘 흔들어준 뒤 냉장고에 시원해지도록 넣어둡니다.

(물엿 대신 설탕을 사용하셔도 좋습니다.)

2. 끓은 물에 라면 면+건더기 수프를 넣고 4분간 끓여준 뒤 바로 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

3. 강판을 사용해 양파 1/4개를 얇게 썰고, 당근 1/4, 대파 1/4개, 파프리카 1/4개, 고추 1개, 쌈무 4장을 얇게 채 썰어 준비합니다.

(냉장고에 남아있는 채소들을 활용해주세요!

아삭한 오이가 있는 경우에는 돌려 깎은 후 얇게 채 썰어 넣어주면 더 맛있는 물회를 즐길 수 있습니다.)

4. 물기를 제거한 면을 그릇에 담고 손질한 채소와 얼음을 보기 좋게 올려줍니다.

5. 냉장고에 차갑게 만든 육수를 자작하게 부어준 뒤 전복 3개를 얇게 썰어 올려주면 물회라면 완성입니다.

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 9시 50분에 방송됩니다.]