신상출시 편스토랑 남윤수의 대패삼겹돈가스 만드는 법

229회 신상출시 편스토랑에서 남윤수는 저렴한 대패삼겹살로 부드럽고 촉촉하고 육즙 가득한 돈가스 만드는 법을 공개했는데요. 

방송에 소개된 대패삼겹돈가스 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#대패삼겹돈가스 만드는 법 

 

재료 준비

대패삼겹살 300g, 계란 1개, 밀가루 2큰술, 미림 1큰술, 소금 1작은술, 후추 취향껏 , 빵가루, 식용유, 양배추 

 

 

1. 볼에 대패삼겹살 300g+계란 1개+밀가루 2큰술+소금 1작은술+미림 1큰술+후추 취향껏 넣고 잘 버무려줍니다.

2. 버무린 고기 반죽을 반으로 나누고 돈가스 모양으로 2cm 두께로 뭉쳐줍니다.

3. 모양을 잡은 돈가스 양면에 빵가루를 골고루 묻혀줍니다.

 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

 

4. 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 예열시켜 줍니다.

(돈가스의 반이 잠길 정도로 식용유를 부어 예열시켜 주세요!)

5. 예열된 기름에 돈가스를 넣고 중약불에서 10분 정도 튀겨줍니다.

6. 양배추를 채 썰어 완성 그릇에 담아주고 잘 튀겨진 돈가스도 담아주면 대패삼겹돈가스 완성입니다.

(양배추샐러드에 참깨드레싱을 곁들여 먹으면 더 맛있습니다.)

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]