알고 보면

알토란 591회 가수 조성환의 초간단 헐랭이수육 세발나물무침 만드는 법

twogether — Thu, 7 May 2026 00:00:23 +0900

알토란 591회에서는 전설의 요리 실력 편이 방송되었습니다.

가수 조성환은 전자레인지를 활용한 초간단 요리 레시피로 쉽고 간단하게 수육 만드는 법을 알려주셨는데요.

방송에 소개된 헐랭이수육과 수육과 잘 어울리는 세발나물무침 레시피를 올려봅니다. ^^

#헐랭이수육 만드는 법

재료 준비

헐랭이수육 재료: 대패삼겹살, 숙주, 대파, 양파, 맛술, 소금, 후추

세발나물무침 재료: 세발나물, 양파 1/2개, 청양고추, 고춧가루, 간장, 식초, 매실청, 다진 마늘, 통깨, 참기름

1. 숙주는 깨끗하게 씻고, 대파는 대패삼겹살 정도의 길이로 숭덩숭덩 썰기, 양파는 너무 두껍지 않게 썰어줍니다.

2. 전자레인지용 용기에 숙주를 먼저 깔고, 양파+대파를 올린 뒤 대패삼겹살도 골고루 올려줍니다.

(숙주 대신 콩나물을 사용해도 좋습니다.)

3. 여기에 잡내 제거를 위한 맛술을 살짝 두르고, 소금과 후추를 골고루 뿌려 간을 더해줍니다.

4. 뚜껑을 덮고 전자레인지에 넣어 7분 돌려주면 헐랭이수육 완성입니다.

[사진 출처: MBN 알토란 방송 캡처]

5. 세발나물은 물에 깨끗하게 씻어준 뒤 물기를 털어줍니다.

6. 양파는 얇게 채 썰고, 청양고추는 송송 썰어줍니다.

7. 볼에 손질한 세발나물+썰어놓은 양파&청양고추+고춧가루를 넣고 한 번 버무려줍니다.

(세발나물에 맛있는 색이 물들도록 고춧가루에 먼저 버무려 주세요!

세발나물을 고춧가루에 먼저 버무리면 나물의 풋내를 없애주고 색감을 선명하게 해줍니다.)

8. 새로운 볼에 진간장+식초+매실청+다진 마늘+고춧가루+참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

9. 세발나물에 만들어 놓은 양념장을 넣고 손으로 살살 가볍게 버무려줍니다.

10. 마지막으로 깨를 뿌려주면 세발나물무침 완성입니다.

[MBN 알토란은 매주 일요일 오후 5시에 방송됩니다.]

알토란 591회 가수 조성환의 초간단 콩나물밥 콩나물밥양념장 만드는 법

twogether — Wed, 6 May 2026 00:00:46 +0900

알토란 591회에서는 전설의 요리 실력 편이 방송되었습니다.

가수 조성환은 즉석밥을 활용해 쉽고 간편하게 아삭한 식감이 살아 있는 콩나물밥 만드는 법을 알려주셨는데요.

방송에 소개된 콩나물밥 레시피를 올려봅니다. ^^

#콩나물밥 만드는 법

재료 준비

즉석밥, 콩나물

양념장 재료: 진간장, 물, 매실청, 고춧가루, 깨, 다진 대파, 들기름

1. 볼에 진간장+물+매실청+고춧가루+깨+다진 대파+들기름을 넣고 잘 섞어 콩나물밥 양념장을 만들어줍니다.

(간장과 물은 1:1 비율로 넣어주세요!)

[사진 출처: MBN 알토란 방송 캡처]

2. 전자레인지용 용기에 즉석밥을 담아줍니다.

3. 즉석밥 위에 콩나물을 듬뿍 얹어준 뒤 위생 비닐을 덮어줍니다.

4. 전자레인지에 넣어 약 4~5분 돌려주면 콩나물밥 완성입니다.

(이렇게 만든 콩나물밥에 만들어 놓은 양념장을 취향껏 넣고 잘 비벼드세요!)

[MBN 알토란은 매주 일요일 오후 5시에 방송됩니다.]

신상출시 편스토랑 김용빈의 대구식 야채비빔 만드는 법

twogether — Tue, 5 May 2026 00:00:04 +0900

320회 신상출시 편스토랑에서 트로트 가수 김용빈은 고기와 함께 먹기 좋은 대구식 야채비빔 만드는 법을 공개했는데요.
방송에 소개된 야채비빔 레시피를 올려봅니다. ^^

#대구식 야채비빔 만드는 법

재료 준비
깻잎 5장, 양배추 1/4개, 당근 1/3개, 양파 1/2개
양념장 재료: 고추장 1큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 식초 2큰술 반, 올리고당 2큰술 반, 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

1. 깻잎 5장+양배추 1/4개+당근 1/3개+양파 1/2개는 모두 얇게 채 썰어줍니다.
2. 볼에 고추장 1큰술+고운 고춧가루 1큰술+식초 2큰술 반+올리고당 2큰술 반+진간장 1큰술+다진 마늘 1/2큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.
3. 새로운 볼에 손질한 채소+만들어 놓은 양념장을 넣어 골고루 잘 버무려주면 야채비빔 완성입니다.
(이렇게 만든 야채비빔을 고기와 함께 곁들여 먹거나, 납작 만두에 함께 싸 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.)

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 9시 40분에 방송됩니다.]

신상출시 편스토랑 김용빈의 대구식 야끼우동 만드는 법

twogether — Mon, 4 May 2026 00:00:32 +0900

320회 신상출시 편스토랑에서 트로트 가수 김용빈은 먹고 남은 구운 고기를 활용해 대구 10미(味) 중 하나로 매콤한 해물볶음짬뽕 스타일의 대구식 야끼우동 만드는 법을 공개했는데요.
방송에 소개된 야끼우동 레시피를 올려봅니다. ^^

#대구식 야끼우동 만드는 법

재료 준비
중화면 1인분, 깻잎 5장, 양배추 50g(1/16개), 당근 1/3개, 양파 1/4개
양념 재료: 고춧가루 2큰술, 물 4큰술, 설탕 2꼬집, 굴소스 1큰술, 케첩 2큰술

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

1. 깻잎 5장+양배추 50g(1/16개)+양파 1/4개는 채 썰고, 당근 1/3개는 반달 모양으로 썰어줍니다.
2. 중화면 1인분은 끓은 물에 넣어 2분간 삶은 뒤 찬물에 한 번 헹구고 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
3. 팬에 식용유를 약간 두르고 썰어놓은 채소를 모두 넣고 볶아줍니다.
4. 채소의 숨이 죽으면 삶아 놓은 중화면+고춧가루 2큰술+물 4큰술+설탕 2꼬집+굴소스 1큰술을 넣고 잘 섞어가며 볶아줍니다.
(여기에 먹고 남은 고기 또는 손질된 해물을 넣어 함께 볶아주면 더 맛있는 야끼우동을 즐길 수 있습니다.)
5. 마지막으로 케첩 2큰술을 넣고 다시 한 번 섞어가며 볶아주면 대구식 야끼우동 완성입니다.

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 9시 40분에 방송됩니다.]

신상출시 편스토랑 야노시호의 캐슈너트 삼계탕 캐슈넛 삼계탕 만드는 법

twogether — Sun, 3 May 2026 00:00:21 +0900

320회 신상출시 편스토랑에서 야노시호는 여성 건강에 좋은 캐슈너트를 활용해 고소하고 담백한 맛의 삼계탕 만드는 법을 공개했는데요.
방송에 소개된 캐슈너트 삼계탕 레시피를 올려봅니다. ^^

#캐슈너트 삼계탕 만드는 법

재료 준비
생닭 1마리(850g), 찹쌀 80g, 수삼 1개(50g), 말린 대추 7개, 대파 2대, 깐 마늘 25알, 부추 한 줌(20g), 국간장 3큰술, 굵은소금 1/3큰술, 물 1.5리터
캐슈너트 육수 재료: 캐슈너트 1컵(200ml), 물 1컵(200ml)

1. 찹쌀 80g은 씻어준 뒤 물에 1시간 담가 불려줍니다.
2. 생닭 1마리의 목을 자르고 흐르는 물에 닭 안쪽에 남아있는 내장을 깨끗하게 닦아줍니다.
3. 씻은 닭은 가위로 피가 고여있는 꼬리 주변 지방+목덜미 지방을 깨끗하게 제거해 줍니다.
(지방이 많은 꼬리와 잡내가 강한 목을 꼭 미리 제거해 주세요!)
4. 부추 한 줌(20g)은 4등분으로 자르고, 대파 2대는 3등분으로 잘라줍니다.
5. 손질한 닭의 배 안쪽에 깐 마늘→불린 찹쌀→깐 마늘 순으로 채워 넣고, 닭다리 끝부분에 힘줄이 끊어지지 않도록 칼집을 낸 후 반대쪽 다리를 끼워 고정시켜 줍니다.
(마늘→불린 찹쌀→마늘 순으로 넣으면 찹쌀이 빠져나오지 않습니다.
닭 속에 채운 깐 마늘은 취향껏 넣어주세요!)

6. 냄비에 속을 채운 닭+물 1.5리터+깐 마늘 25알+수삼 1개(50g)+말린 대추 7개+썰어놓은 대파+국간장 3큰술을 넣고 강불에서 끓여줍니다.
7. 물이 끓으면 중불로 낮추고 뚜껑을 닫은 상태에서 40분 더 끓여줍니다.

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

8. 믹서에 캐슈너트 1컵(200ml)+물 1컵(200ml)을 넣고 곱게 갈아 캐슈너트 육수를 만들어줍니다.
9. 40분 끓인 삼계탕에 캐슈너트 육수를 붓고 굵은소금 1/3큰술을 넣어 15분 더 끓여줍니다.
10. 마지막으로 썰어놓은 부추를 얹어주면 캐슈너트 삼계탕 완성입니다.

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 9시 40분에 방송됩니다.]