알고 보면

알토란 김대석 셰프의 오이상추냉국 만드는 법

twogether — Mon, 29 Jun 2026 00:00:50 +0900

알토란 599회에서는 히든 레시피 공개 편이 방송되었습니다.

김대석 셰프는 처지 곤란한 김칫국물 활용 레시피로 시원하면서 상큼한 오이상추냉국 만드는 법을 알려주셨는데요.

방송에 소개된 오이상추냉국 레시피를 올려봅니다. ^^

#오이상추냉국 만드는 법

재료 준비

일반 김칫국물(신김치), 청 쫑상추, 오이, 양파, 청양고추, 홍고추, 통마늘, 통깨, 각얼음

양념 재료: 맑은 김칫국물, 생수, 국간장, 멸치액젓, 설탕(원당), 매실청, 식초, 소금

1. 김칫국물은 체에 걸러줍니다.

(김칫국물을 체에 거르지 않으면 국물이 텁텁해지니, 꼭 체에 걸러주세요!

김칫국물은 신김치국물을 사용하면 좋습니다.)

2. 열탕 소독한 병에 체에 거른 김칫국물을 담고 뚜껑을 닫은 상태로 냉장고에 넣어 3시간 이상 놔두면 맑은 김칫국물 완성입니다.

(3시간 이상 놔두면 고춧가루가 바닥에 가라앉아 맑은 김칫국물을 만들 수 있습니다.)

3. 청 쫑상추는 먹기 좋은 크기로 자르고, 오이+양파 채썰기, 청양고추+홍고추는 잘게 채썰기, 통마늘 잘게 다져줍니다..

(상추는 종류에 상관없이 집에 있는 상추를 사용해 주세요!)

4. 손질한 채소를 반찬통에 담아줍니다.

[사진 출처: MBN 알토란 방송 캡처]

5. 볼에 맑은 김칫국물+물+국간장+멸치액젓+식초+매실청+원당 또는 설탕+소금을 넣고 재료들이 잘 녹을 때까지 잘 섞어줍니다.

(맑은 김칫국물과 물은 1:2 비율로 계량해 주세요!

나머지 재료는 취향에 맞게 양을 조절해 가며 간을 맞춰줍니다.

각얼음을 넣을 예정이기에 좀 더 짭짤하게 간을 맞추는 것이 좋습니다.)

6. 손질한 채소를 담은 통에 간을 맞춘 김칫국물을 부어준 뒤 각얼음을 넣어 잘 섞어줍니다.

7. 마지막으로 통깨를 뿌려주면 오이상추냉국 완성입니다.

[MBN 알토란은 매주 일요일 오후 5시에 방송됩니다.]

빙그레 엔초 디카페인 커피 아이스크림 내돈내산 후기

twogether — Sun, 28 Jun 2026 00:00:40 +0900

엔초 아이스크림 정말 좋아하는데, 작년에 출시된 엔초 디카페인커피 아이스크림을 이제야 먹어봅니다.

제 주변에는 엔초 디카페인커피를 팔고 있지 않아 온라인 쇼핑몰에서 주문했습니다.

다양한 종류의 아이스크림이 섞인 상품으로 주문했기에 엔초 다카페인 커피의 정확한 가격은 잘 모르겠네요. ㅎㅎ

원재료를 살펴보면,

디카페인 커피분말을 베트남산 커피원두를 사용했다고 적혀있는데요.

베트남산 원두는 대체적으로 커피 맛이 진하고 구수한 풍미가 좋은데 딱 제가 좋아하는 커피 취향이라 먹기 전부터 기대됩니다!

그런데 칼로리가 315kcal!!

역시 엔초가 맞네요.

칼로리가 높다는 건 맛있다는 말이니깐, 가볍게 PASS~!!!

역시 골고루 묻어있는 땅콩과 아낌없이 초콜릿으로 뒤덮인 엔초의 자태는 언제 봐도 아름답습니다.

맛은?

초콜릿은 엔초와 똑같은 맛이었고 디카페인커피라 그런지 커피맛이 그렇게 진한 편은 아니었습니다.

그래도 초콜릿과 커피의 맛 조합이 좋은 게 일반 엔초와 확실히 맛의 차이가 있더라고요.

진한 커피맛 아이스크림을 좋아하신다면 엔초보다 카페오레 아이스크림 추천하겠습니다.

그냥 커피맛 아이스크림 그 자체를 좋아한다면 엔초 디카페인 커피 완전 강추!!!

초콜릿의 식감도 좋고 커피와 초콜릿의 잘 어우러진 단맛이 입에 착 감기는 게 식후 디저트나 나른한 오후에 당충전하기 딱 좋을 것 같습니다.

요즘 매그넘이나 하겐다즈 등 고급 아이스크림도 많지만, 가격이 부담스러울 땐 엔초가 그 자리를 채워주는 것 같습니다.

그렇게 고급진 입맛의 소유자가 아니기에 전 엔초만으로도 충분하더라고요. ㅎㅎ

여하튼, 엔초 디카페인 커피 아이스크림 맛있게 잘 먹었습니다!! ☺️

GS25 제철 맞은 김밥 영양부추오리김밥 내돈내산 후기

twogether — Sat, 27 Jun 2026 00:00:46 +0900

점심으로 김밥이 먹고 싶어 GS25에 들려 영양부추오리김밥을 구매했습니다.

가끔씩 편의점 김밥이 당기는 날이 있는데 그날이 오늘이더라고요. ㅎㅎ

처음 보는 김밥이 보이길래 바로 구매했는데요.

가격은 3,800원

김밥은 총 8조각

칼로리는 417kcal입니다.

포장지부터 뭔가 다른 것 같아 찾아보니,

GS25에서 김밥 큐레이터 정다현 작가님과 협업해 제철 맞은 김밥 시리즈를 론칭했더라고요.

농가와 협업해 지역 특산물을 활용한 김밥을 선보인다고 하는데, 6월 제철인 부추로 만든 영양부추오리김밥이 첫 번째로 선보인 김밥이었습니다.

국내산 쌀에 부추는 경기도 양주에서 자란 영양부추를 활용했다고 합니다.

공복에 사진을 찍어서 그런가 초점이 아예 안 맞았네요. ㅎㅎ

맛은?

집에서 만든 김밥을 좋아하신다면 이 김밥 무조건 사 드세요!

편의점 김밥 중에서 제가 먹어본 김밥 중 가장 맛있었습니다.

부추가 들어있지만 부추의 향은 거의 나지 않으면서 영양부추샐러드에 들어간 겨자소스가 오리고기의 느끼한 맛을 잡아주더라고요.

뭐! 영양부추샐러드와 훈제오리가 맛없없 조합이긴 하죠.

찬 성질의 오리고기를 따뜻한 성질의 부추가 감싸 안아 소화가 잘 되고, 영양소 흡수와 혈관 건강을 챙길 수 있는 찰떡 조합이라 그런지 더 맛있었습니다.

편의점 김밥의 퀄리티가 날이 갈수록 진화하는 것 같습니다.

제철 맞은 김밥 2번째 출시 제품도 기대되는 게 보이면 또 사 먹어야겠네요.

여하튼, 영양부추오리김밥 맛있게 잘 먹었습니다! ☺️

오리온 비쵸비 초코 딸기 말차쇼콜라맛 내돈내산 후기

twogether — Fri, 26 Jun 2026 00:00:16 +0900

초콜릿이 통째로 들어 있는 오리온 비쵸비가 올해 비쵸비 딸기를 출시하더니 2026 한정판 오리온 미식여행 아시아편의 일본 신제품으로 말차 쇼콜라맛도 출시했더라고요.

비쵸비를 좋아하기에 딸기맛과 말차 쇼콜라맛이 궁금해 인터넷 쇼핑몰을 통해 구매했습니다.

(개별 가격은 잘 모르겠고, 비쵸비 초코 2박스+딸기 2박스+말차 쇼콜라 2박스 구성으로 13,900원에 구매했습니다.)

비스킷+초콜릿+비스킷을 줄여 비쵸비라고 이름을 지었다고 하는데요.

비쵸비 초코는 비스킷 사이에 밀크초콜릿이 통째로 들어간 과자입니다.

1박스에 개별 포장된 비스킷 5개가 담겨 있습니다.

비쵸비 딸기는 진하고 부드러운 카카오 풍미의 비스킷에 진짜 딸기씨가 들어간 딸기크림을 더했다고 하는데요.

1박스에 개별 포장된 비스킷 5개에 8가지 캐릭터로 포장디자인이 랜덤으로 담겨 있다고 합니다.

포장디자인이 랜덤이라 중복된 포장디자인이 담겨있을 수 있다고 하는데 전 다행히 각기 다른 포장디자인으로 담겨있었습니다.

비쵸비 말차 쇼콜라맛은 오리온에서 아시아의 이국적인 맛과 재미를 K-푸드로 재해석한 미식여행 아시아 편 한정판 3종 중 하나로 일본의 맛을 담았다고 합니다.

진하고 부드러운 카카오 풍미의 비스킷 사이에 진한 말치크림을 채워 넣었다고 하는데요.

비쵸비 말차 쇼콜라맛 또한 1박스에 총 5개의 비스킷이 담겨 있습니다.

칼로리는

비쵸비 딸기: 1개(25g) 당 122kcal

비쵸비 초코: 1개(25g) 당 126kcal

비쵸비 말차 쇼콜라맛: 1개(25g) 당 131kcal

딸기 < 초코 < 말차 쇼콜라맛 순으로 칼로리가 높습니다.

포장을 벗기니 비쵸비 딸기에서 진하게 크라운 산도 딸기향이 나더라고요.

비쵸비 말차 쇼콜라맛도 말차향이 진하긴 한데 딸기가 향이 가장 진했습니다.

그러다 보니, 비쵸비 초코향이 아예 묻혀버리네요. ㅎㅎ

초콜릿과 딸기크림 그리고 말차크림이 비스킷 사이에 두툼하게 들어 있어 보기 좋습니다!

맛은?

비쵸비 초코맛은 부드럽고 달달한 밀크초콜릿에 바삭한 비스킷의 식감이 잘 어울리는 게 여전히 맛있었습니다.

비쵸비 딸기는 크라운 산도 딸기향이 나서 비슷한 맛일까 했지만 비쵸비 초코에 들어간 초콜릿보다 더 부드럽고 많이 달지 않은 딸기크림이었고, 비스킷이 더 바삭하게 느껴지더라고요.

그래서인지 부드러운 크림과 바삭한 비스킷의 맛과 식감의 조화가 생각보다 좋았습니다.

그리고 진짜 딸기크림에 딸기씨가 보인다는 거!!!

비쵸비 말차 쇼콜라맛은 쌉싸름하면서 밀도가 있는 말차초콜릿 그대로를 비스킷 사이에 끼워 먹는 것 같았습니다.

은은한 말차향과 말차맛 크림이 적당히 달아서 좋았고, 비쵸비 딸기처럼 카카오 비스킷의 바삭한 식감과 맛 또한 만족스러웠습니다.

비쵸비 3가지맛의 차이가 정말 뚜렷했습니다.

취향에 따라 선호도는 다르겠지만,

제 기준에선 비쵸비 초코 > 비쵸비 말차 쇼콜라맛 > 비쵸비 딸기 순으로 맛 평가를 하고 싶네요!

맛과 향이 진한 걸 좋아하는데 말차의 맛과 향이 제 기준에서 약한 편이라 초코에게 밀리는 것 같습니다.

그리고 딸기는 맛있긴 한데 제 기준에서 새콤함이 좀 부족한 게 살짝 아쉬웠습니다.

비쵸비를 먹을 때 부드러운 크림의 맛과 바삭한 비스킷의 식감을 좋아한다면 실온에 두고 먹는 걸 추천하고, 씹는 맛을 선호한다면 냉동실에 얼려 먹는 걸 추천하겠습니다.

고급진 느낌이 있는 비쵸비 이젠 골라 먹는 재미까지 더해져 좋은데요.

다음에는 어떤 비쵸비 신제품이 출시될지 기대됩니다.

여하튼, 비쵸비 초코, 딸기, 말차 쇼콜라맛 맛있게 잘 먹었습니다! ☺️

곰표 도너츠가루로 추억의 홈메이드 도너츠 만들기

twogether — Thu, 25 Jun 2026 00:00:31 +0900

집에서 만든 도너츠가 자꾸 생각나고 먹고 싶어서 큰마음먹고 도너츠 만들기에 도전했습니다.

도너츠는 기름에 튀겨야 하기 때문에 날씨가 추울 때나 자주 만들어 먹는데, 더운 여름에 만들어 먹으려니 큰 결심이 따르더라고요.

그래도 먹고 싶을 때 먹어야 만족감이 크기에 도너츠가루를 꺼내봅니다. ㅎㅎ

전 곰표 도너츠가루를 사용했습니다.

원래 오뚜기 도나스믹스로만 만들어 먹었는데 이번에 곰표 도너츠가루는 처음 사용해 보는데요.

전 곰표하우스에서 구매했고, 가격은 1kg에 4,400원입니다.

도너츠가루 1kg으로 도너츠 약 50개 정도 만들 수 있다고 적혀있네요.

가족들이 빵을 좋아해서 도너츠가루 1봉지를 다 사용했습니다.

그래서 포장지에 적힌 레시피에 따라 재료를 준비해 봅니다.

도너츠 재료 준비

도너츠가루 1kg, 계란 2개, 찬물 220ml, 식용유

1. 볼에 도너츠가루 1kg+계란 2개+찬물 220ml를 넣고 가루가 안 보일 정도로만 가볍게 반죽한 뒤 대충 한 덩어리로 뭉쳐줍니다.

(도너츠반죽은 오래 치대듯이 반죽하면 반죽에 글루텐이 생겨 튀겼을 때 도너츠의 식감이 질기고 딱딱해지더라고요.

그래서 가루가 안 보일 정도로만 가볍게 반죽하는 게 가장 중요합니다.

포장지에 적인 레시피처럼 계란+물을 섞어 사용하면 더 좋은데 전 설거지거리 줄이기 위해 그냥 한 번에 다 넣고 반죽해 봅니다. ㅎㅎ)

2. 위생 봉지에 도너츠 반죽을 담아준 뒤 냉장고에 넣어 10분 정도 휴지시켜줍니다.

(차가워진 반죽이 모양 잡기도 더 쉽고, 튀겼을 때 더 부드럽고 바삭하니 맛있더라고요!

추운 겨울에는 실온에 휴지해도 괜찮지만 더운 여름에는 반죽을 냉장고에 넣어 휴지 시키는 게 좋습니다.)

3. 평평한 바닥에 밀가루를 약간 뿌리고 반죽을 올려 밀대로 0.5~0.7cm 두께로 평평하게 밀어줍니다.

(밀가루는 바닥에 반죽이 붙지 않을 정도로만 약간만 뿌려주세요!

덧가루로 사용하는 밀가루를 너무 많이 뿌린 상태에서 도너츠 모양을 잡아주면 튀겼을 때 도너츠가 퍽퍽하고 질겨집니다.

그리고 튀길 때 도너츠 반죽에 묻은 밀가루가 까맣게 타면서 튀긴 도너츠 겉면에 달라붙어 지저분해니 주의해 주세요.)

4. 평평한 반죽에 컵이나 틀을 활용해 도너츠 모양을 만들어 줍니다.

(집 안 기온에 높다보니 반죽이 흐물거리기 시작해 많이 당황스러웠습니다. )

5. 팬에 식용유를 붓고 170~180℃로 예열해 줍니다.

(예열된 기름에 작은 도너츠 반죽을 넣고 약 5초 뒤에 떠오르면 도너츠 튀기기에 알맞는 기름 온도입니다.)

6. 예열된 기름에 도너츠 반죽을 넣어 각면을 1분~1분 30초 튀겨주면 도너츠 완성입니다.

튀기자마자 먹어봤는데 은은한 바닐라향과 함께 겉은 바삭하고 속은 부드럽더라고요.

그래도 도너츠는 설탕을 묻혀야 제맛이기에 위생봉지와 설탕+계핏가루를 넣고 섞어준 뒤 튀긴 도너츠를 넣어 열심히 흔들어줍니다.

역시 설탕 묻힌 도너츠가 진리죠!!!

맛은?

은은한 계피향에 설탕의 달달함 거기에 겉은 바삭하고 속은 부드러운 옛날 도너츠 그 맛이었습니다.

오뚜기 도너츠가루도 맛있는데 곰표 도너츠가루도 맛있더라고요.

도너츠는 50개 넘게 만든 것 같은데 먼치킨처럼 작은 도넛이 먹기 편해 다음에는 먼치킨 도넛으로 대량 생산에 들어가야겠습니다. ㅎㅎ

도너츠 튀길 때 땀은 났지만 그래도 맛있는 홈메이드 도너츠를 푸짐하게 즐겨봅니다.

한동안 간식 걱정은 없네요.

여하튼 맛있게 잘 먹었습니다!! ☺️