맛있는 녀석들 밀면 북한산 맛집 가야밀냉면해물칼국수

332회 맛있는 녀석들에서는 여름 별미 특집이 방송되었습니다.

맛있는 녀석들은 밀면을 맛보기 위해 북한산에 위치한 가야밀냉면 해물칼국수를 방문했는데요.

방송에 소개된 맛집의 위치, 메뉴 등을 간략하게 올려봅니다.^^

 

#가야밀냉면 해물칼국수

메뉴&가격: 물밀면(8,000원) / 비빔밀면(8,000원) / 편육(10,000원 / 18,000원) / 해물파전(13,000원)

[맛있는 녀석들이 주문한 메뉴의 가격만 올립니다.]

영업시간: 매일 오전 11시~오후 8시 / 라스트 오더: 오후 7시 30분

연락처: 02-356-5546

위치: 서울 은평구 대서문길 36 북한산성상가 A동 106호 (지번: 진관동 277-17)

북한산 근처 한 자리에서 17년째 영업 중인 맛집으로 맛있는 녀석들은 물밀면, 비빔밀면, 편육, 해물파전을 주문했는데요.

메뉴를 주문하면 위와 같은 밑반찬과 구수하고 따뜻한 사골육수가 제공된다고 합니다.

이 맛집의 면은 밀가루와 물을 5:1 비율로 섞어 반죽한 뒤 제면기로 면을 뽑아 사용하며 기존 밀면보다 더 얇은 굵기로 면발을 뽑는다고 합니다.

물밀면을 만들 때 사용하는 육수는 감초, 천궁 등의 한약재와 사골 등을 넣어 48시간 동안 끓여내 시원하게 만든 육수로

주문 즉시 면을 뽑아 1분 정도 삶은 뒤 찬물에 헹군 후 면 위에 무김치, 오이, 비법 양념장 등 고명을 올린 뒤 육수를 부어 제공된다고 하는데요.

부담 없이 즐기기 좋은 깔끔하면서 깊은 맛의 육수와 함께 감칠맛 가득한 시원한 밀면을 맛볼 수 있다고 합니다.

비빔밀면은 그릇에 참기름을 두른 후 삶은 밀면을 넣고 비법 양념장, 무김치, 오이, 토마토, 달걀 깨를 올려 제공되며

매콤, 새콤한 맛의 비빔밀면으로 식초와 겨자를 넣으면 더 맛있게 즐길 수 있다고 합니다.

그리고 밀면을 만들때 사용한 비빔양념장은 따로 판매한다고 합니다.

[사진 출처: 코미디 TV 맛있는 녀석들 방송 캡처]

탱클 탱글하고 쫄깃한 식감의 돼지머리로 만든 편육은 밀면과 같이 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있다고 합니다.

해물파전은 쪽파, 튀김가루, 물을 넣고 버무린 반죽 위에 각종 해물, 달걀, 빵가루를 얹어 바삭하게 부쳐 제공되는데

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 해물파전으로 밀면과 같이 먹기 좋다고 합니다.

 

여름에 먹으면 더 맛있는 시원한 물밀면과 비빔밀면, 보기만 해도 속이 시원해지는데요!

북한산 자락에 있는 맛집이던데, 오랜만에 산행 마음껏 즐기고 하산하면서 한번 방문해봐야겠습니다.

이번 특집으로 밀면 맛집 정보 알아가 봅니다.^^