더 맛있는 녀석들 마라카오위 마라생선구이 홍대입구 맛집 번산셴

THE 맛있는 녀석들 484회에서는 통 큰 특집이 방송되었습니다.

맛있는 녀석들은 마라생선구이를 맛보기 위해 마포구 서교동에 위치한 중식요리전문점 번산셴을 방문했는데요. 

방송에 소개된 맛집 위치, 메뉴 등을 간략하게 올려봅니다. ^^

 

#번산셴 

 

메뉴&가격: 마라생선구이(카오위 40,000원), 알배기배추볶음(13,000원), 마늘청경채볶음(15,000원), 계란볶음밥(9,000원), 중국비빔면(9,000원), 마라오이무침(5,000원) 

[더 맛있는 녀석들이 방영된 2024년 10월 11일 기준으로 주문한 메뉴의 가격만 올립니다.]

영업시간: 화~일(오전 11시 30분~오후 10시) 

휴무: 매주 월요일 정기 휴무 

연락처: 02-336-8806

위치: 서울 마포구 와우산로23길 9 6층 (지번: 서교동 344-6)

 

 

이 곳은 중국 유학생과 중국 음식 마니아들이 찾아가는 중국음식 전문점으로 중국 중부 출신의 사장님이 운영하는 맛집이라고 하는데요.

한국인의 입맛에 맞게 조절된 다양한 중국음식을 판매한다고 합니다.

맛있는 녀석들은 마라생선구이, 알배기배추볶음, 마늘청경채볶음, 계란볶음밥, 중국비빔면, 마라오이무침을 주문했습니다.

 

 

마라카오위(마라생선구이)는 두반장과 건고추를 볶아 각종 소스와 함께 끓여 마라 소스를 만들고, 전통 방식대로 바삭하게 구운 임연수어를 건두부, 콩나물 등 각종 재료 위에 올려 화끈한 마라 소스를 부어준 뒤, 매콤한 맛을 더해줄 쯔란과 고추를 올리고 향긋한 고수를 추가해 제공된다고 하는데요.

매콤한 마라 소스와 부드러운 생선의 조화가 좋고 달큰하면서 온순한 듯 많이 맵지 않으면서 시원하고 감칠맛 좋은 국물 또한 맛있다고 합니다.

마라생선구이를 주문할 때 건두부, 부죽, 팽이버섯, 콩나물, 당면, 면사리를 추가하거나 먹을 때 사리를 추가하면 마라탕처럼 더 맛있게 즐길 수 있고, 사장님께서는 마라생선구이에 넣어 먹기 좋은 면사리로 중화면(우육면)을 추천하셨습니다.

 

[사진 출처: 코미디TV 맛있는 녀석들 방송 캡처]

 

마라생선구이에 밥과 반찬을 곁들여 같이 먹어도 맛있다고 하는데요.

맛있는 녀석들이 주문한 달걀볶음밥이나 밥에 마늘, 건고추, 알배기배추를 센 불에 볶고 식초와 설탕으로 간을 해 다시 센 불에 볶아 만든 알배기배추볶음과 마늘과 청경채에 소금만 뿌려 센 불에 볶아 만든 마늘청경채볶음을 마라생선구이와 함께 먹어도 맛있다고 합니다.

그리고 중국 음식의 맛을 제대로 즐길 수 있는 마라소스와 땅콩소스를 곁들인 고소하고 매콤한  중국비빔면과 본연의 오이맛을 살린 마라오이무침도 한 끼 식사로 먹기 좋다고 합니다.

 

알싸하고 매운 마라와 생선구이가 만난 마라카오위라는 음식이 있다는 걸 방송을 통해 처음 알았네요!

중국 대륙의 다양한 음식을 맛볼 수 있다고는 이번 맛집, 마라 맛을 좋아하고 중국 음식을 좋아하는 분들이 방문하면 좋을 것 같습니다. ^^