알토란 482회에서는 탐나는 일주일 반찬 편이 방송되었습니다. 이지선 대표는 가성비 좋은 서덜과 제철 채소인 근대를 활용한 근대매운탕 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 근대매운탕 레시피를 올려봅니다. ^^ #근대매운탕 만드는 법 (4인분 기준의 레시피입니다.) 재료 준비 매운탕용 서덜(생선 2마리 분량), 근대 300g, 청양고추 2개, 두부 한 모, 물 1.5리터, 된장 3큰술, 멸치액젓 3큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1/2큰술, 굵은소금 1/2큰술 1. 생선 2마리 분량의 매운탕용 서덜을 흐르는 물에 씻어줍니다. 2. 근대 300g와 두부 한 모는 먹기 좋은 크기로 썰고, 청양고추 2개는 송송 썰어줍니다. 3. 냄비에 물 1.5리터+세척한 서덜을 넣고 끓여줍니다. 4. 물이 끓으면 된장 ..